Рецепти мариноване и осоляване през зимата скуош
За подготовката ни трябва:
тиквички, чесън, зехтин, зеленчуци, хрян, дафинов лист, люта чушка, сладък пипер, кардамон
Тиквички могат да направят много различни вкусни препарати: те са осолени или мариновани, ферментирали и т.н. В тази статия ще разгледаме как да добавите сол и мариновани тиквички.
Как да се готви вкусни закуски тиквички - тиква хайвер, ни е казано, и говори за подготовката на салати, бланки за зимата. Не по-малко популярен в сравнение с хайвер и салати от този зеленчук и мариновани тиквички, кисели, също се разкрива като много лека закуска на ежедневното и празничната трапеза. За тях ще говорим.
Мариновайте тиквички и сол просто по-лесно и много други заготовки, така че ако решите да опитате за първи път да се запаси за зимата, консервиране зеленчуци, отседнете в кръчмите ще бъде отлична идея.
Подобно на други зеленчуци, тиквички съхранени в различни оцетни маринати, както и плодови и зеленчукови сокове могат да бъдат използвани като запълване. Мариноваме тиквички и сол, взети в рязане, но понякога има рецепти, в която се извършва, и като цяло, както и половини, когато плодът е малък. Това е цялата теория, а сега да започне да практикува!
Рецепти осоляване и мариноване тиквички
Подготвили сме за вас голямо разнообразие от рецепти за осоляване и ецване лук, от които можете да изберете опцията, която най-добре пасва. Да започваме!
Класическата рецепта за осоляване за зимния скуош
Необходимост от банкови 1л 1: 600-700g тиквички 3-5 зърна черен пипер, 2-3 грах бахар, дафинов лист 1-2 скилидки чесън и и 1 лист копър хрян чадър, 1 супена лъжица сол и оцет 9%, люта чушка - на вкус, касис листа - не е задължително.
Как тиквички туршия за зимата. Банките старателно измити със сода, капак заври, измийте тиквички, измийте добре и се нарязват с ножица Зелените. Нарежете тиквички в опашките, нарязани на кръгчета или четвъртфиналите кръгове. Ясно чесън, разширена в долната част на всяко бурканче добавки: сладък, черен пипер, дафинов, чесън, парче горчив пипер, билки допълнително поставени върху него - тиквички (колко ще влезе в началото) и горен капак малко зеленина. Водата се загрява до кипене, изсипете консерва, капак и в продължение на 10 минути, за да напуснат, налейте вода в тенджерата, добавете сол, оставете да заври отново се изсипва тиквички банка, покрийте и оставете, и след това се изсушава отново се кипва и за трети път се излива тиквички. Налейте оцета в буркан, капак и ролка. Позволете банките да изстине на стайна температура, с главата надолу, увити им одеяло.
Можете да туршия тиквички и малко по-различно - с чери листа.
Рецепта осоляване тиквички с черешови листа
Вие ще трябва: 10 килограма на младите тиквички, 5л вода, 300 грама на листата и / или корени от хрян, магданоз и чери листа, 50 грама сол на 1 литър вода.
Как да туршия тиквички с черешови листа. Нарежете тиквички в конска опашка, изплакнете обилно с течаща вода, пробождат с вилица. Изплакнете всички добавки, нарязани хрян корен средни. Слоевете се разпространяват тиквички в резервоар сол покритие, изместване всеки слой череша листа, магданоз корени и / или листата на хрян. Саламура добавя към водата на 1 литър 50 грама сол, да доведе до възпаление, филтър и се охлажда. Охлажда се с физиологичен разтвор за запълване тиквички, почистете ги на хладно и сухо място за 20-25 дни. Саламура през цялото време, което трябва да се добави, но за да го подготви за размер на 20 г сол на 1 литър вода.
Трябва ли да се използва за тази рецепта тиквички 10см дълго с недоразвити семена.
Следната рецепта вече е мариноване се отнася до тиквички.
Рецепта за мариновани тиквички
Необходимост: 1кг тиквички, 1 литър вода, 75-90g сол, оцет 70-75ml 9%, трийсетграм копър, скилидки чесън 10, 3-5 грах бахар, 1 лют пипер.
Как да се подготвите кисели скуош за зимата. Маркиране тиквички до 15 сантиметър дълго, промива се, нарязани на дръжката, нарязани на кръгове от 1,5 см дебелина. Нарязан копър, няколко бара, заедно чесъна нарязани и черен пипер. Дял добавки получени в банките на дъното, трамбоване техните най тиквички слой. Вода доведен до кипене, за да се разтвори солта, налейте оцет, изсипва се запълни в буркани с тиквички. Стерилизира контейнерите 12 мин (0,5 литра) или 15 минути (1 L) и ролка.
Можете да се маринова тиквички и запълване на ябълков оцет.
Рецепта за маринована тиква с ябълков оцет
Вие ще трябва: 1 кг тиквички млади, 100 грама захар и ябълков оцет, 1 л вода, 3 грах черен пипер, 2 скилидки 1.5 супена лъжица сол, копър, кориандър.
Как да се маринова тиквички. Изплакнете и нарязани тиква на половина по дължина, изплакнете и подсушете копър. За маринатата във вода се влива оцет, сол и захар, за да донесе всичко, за да заври и след това се отстранява от плаката. Тиквички половини разлагат в стерилизирани буркани, редуващи се с копър, също поставя подправки, изсипва вряща маринатата, покриващи буркани с капаци и се стерилизира за отпуск дни, след това се излива останалата маринатата, банки корк капаци, съхраняването на студено.
Вентилатори могат да приготвят пикантни остри мариновани тиквички.
Рецепта остри мариновани тиквички
Вие ще трябва: тиквички, кисели краставички - до 1 литър вода 450-600ml оцет 9%, 15g от касис, листа, 5-7 зърна черен пипер, карамфил и пъпки, 1-2 дафинови листа.
Как да се готви рязко кисели скуош за зимата. Използването трябва да бъде нестабилна младите семена за скуош. Ясно тиквички обелени, сърцевината и се нарязва на кубчета 2-3см, потопени във вряща вода за 5-7 минути, след което веднага се потапят в студена вода. За маринатата във вряща вода със сол, захар, оцет, подправки, отстранете от топлина. Сложете в буркани тиквички, изсипете горещата марината. Стерилизира контейнерите в кипяща вода резервоар 15 min (0.5L) и 20 минути (1 и 2N), след това тапата.
Много интересен вариант - тиквички мариноване в ябълков сок.
Рецепта мариновани тиквички в ябълков сок
Вие ще трябва: тиквички, кисели краставички - 1 чаша растително масло, вода и ябълков сок, 50 г настърган чесън, 30 грама захар и сол.
Как да се подготвим за зимата скуош. Ясно млад скуош, кръгове ги режат, сгъната в капацитет 3л буркан два пъти изсипва вряща вода, всеки път след изливането на водата при напускане на 10-15 минути. На третия път, а след това се изсипва вряща марината тиквички и ролка.
И аз съм тук подготовката за тази рецепта: За 1 литър вода 2 супени лъжици. сол, 2 супени лъжици. л. захар, 3 г лимонена киселина (или една супена лъжица оцет 9%). От 1 литър буркан 1 чаена лъжичка синапено семе, грах 5-6 черно и бахар, 2-3 скилидки чесън, 2-3 карамфил, 1 лист хрян 5-6 клончета магданоз и копър. Или тиквички и др. Тиквички нарязани на 4 части (получават задължително млади, малки тиквички), разквартирувани легло вертикално в буркани, пълни с билки и подправки. Подгответе маринатата, изсипете ги пълнят буркани за 5 минути, след това се изсушава и се вари отново, добавете чесъна. Отново се изсипва маринатата и ролкови капаци. Повече може да използвате ябълков оцет ябълков вместо оцетна ми харесва.
Благодарим ви за вашата рецепта за мен по-скоро като .Можете запълнят два пъти, а след третата zakryvate?