Печена говежди черен дроб

По-скоро вкусно, но по обичайния черен дроб пай. Реших този път да се готви говежди черен дроб готвене. Резултатът е нежна, ниско съдържание на мазнини и как да се каже, у дома, той е доста годни за консумация. Студът й харесва ни повече от горещо. Докато горещо и беше доста годни за консумация.

• 700-750 грама говежди черен дроб
• 2 средни лук
• 6-8 скилидки чесън
• 1,5 чаши сварен ориз кръг
• 3 яйца
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 щипки черен пипер
• 1 чаша мляко
• 30гр масло
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• растително масло и грис за разпрашаване форма

Как да се готви за готвене на говеждо месо на черния дроб

Черният дроб е необходимо да се мият и премахване на филма, и заедно с лук и чесън, минал през една голяма скара месомелачка. Подправете със сол и черен пипер.

Кук овесена каша на кръг ориз. Кръгла, защото е по-скован и не даде готвене колапс. На 2 чаши вода - 1 чаша сурови зърнени култури. В тенджера слагам 1,5 чаши варени, а не суров ориз. Сварете тя може да бъде не до пълна готовност. Нека да остане леко влажна. Оставя се да изстине малко овесена каша, като го насочва в една чиния.

Ние трябва да се отделят белтъците от жълтъците. Жълтъците изпратят незабавно в маса за гювечи и размахване бели, но без фанатизъм. Силна пяна не е необходимо.

От масло, брашно и мляко за приготвяне на сос бешамел. За тази цел е необходимо да се разтвори в тиган масло, топлина и добавете брашното. Запържете го, като се разбърква с лъжица, а не дълго време, за около минута и се изсипва в студено мляко.

Смесете да пробие бучки и нагрява до кипене. Сварете до желаната дебелина на сос. Аз го използва за дълъг период от време не се вари. Когато бешамел охлади, тя става по-плътна. Той също трябва да даде малко хладно.

Сложете в zapekanochnuyu маса охладен ориз, сос бешамел и се разбърква, колкото би трябвало. След това внимателно се въведе протеини, а също и смесени.

Тавичка, намазана с масло и се поръсва с грис. Това не позволява залепване гювечи за нея.

Загрейте фурната до 200 ° С и се пече в продължение на 40 минути. Този път аз имам да се пекат във форма стъкло. Ако формата е различна, времето за печене може да бъде по-различно.

Готвене е най-добре да се охлади поне малко. В противен случай, тя ще се разпадне при рязане на парчета. Охладената, той вече притежава формата си добре, въпреки че остава деликатен.

Ако желаете, можете да се пекат на няколко тънки слоя от гювечи и да ги подготви за пълнене на сварени яйца, пържен лук, гъби и др.