Изпарителното охлаждане
Когато течността се изпари, оставяйки молекула, кинетичната енергия е по-голяма от тяхната средна кинетична енергия. Следователно, средната стойност на кинетичната енергия на останалите молекулите на течните намалява. Това означава понижаване на температурата на изпаряване течността. Ето защо трябва да се почувства, че става хладно веднага след плуване в горещ летен ден. След изпаряване на вода от кожата води до охлаждане. Известно е също, че мокри дрехи по-студени от суха, особено в ветровити условия. Много силно охлаждане се получава, ако изпаряване настъпва бързо. С бързото изпаряване на етера при атмосферно налягане, охлаждане може да се случи по-долу О ° С Възможно е да се открие по случая. На вдлъбнати очилата трябва да се излее малко етер и го постави на масата, напоена с вода. С бързото изпаряване на етера (ускори изпаряване чрез продухване на въздух през етер) парче стъкло замразяване на повърхността на масата. Охлаждане чрез изпаряване на летливи течности, използвани от лекари, когато трябва да се замразява на кожата на пациента, за да го нечувствителен към болка.
В горещи страни за охлаждане на вода, обикновено съдържат в своите порести глинени съдове. Вода се просмуква през порите на изпари контейнер, охлаждане на вода в плавателния съд.
Ако е невъзможно да се изпари течността, охлаждане ще бъде много по-бавно. Не забравяйте, колко време се охлажда супа мазнини. Слоят на мазнини на повърхността предотвратява производството на бързо водни молекули. Течен почти се изпарява и температурата спадне бавно (много мазнини изпарява много бавно, тъй като неговите големи молекули са по-тясно свързани помежду си от водни молекули).
Изпаряването на твърди частици
Изпарява не само течност, но и твърди тела. Молекули, които са разположени на твърдата повърхност и да имат достатъчно кинетична енергия може да напусне тялото. Процесът на преместване на вещество от твърдо състояние директно да газообразен наречен сублимация или сублимация.
Например, нафтален или камфор изпари при стайна температура и атмосферно налягане, заобикаляйки течно състояние. По същия начин, кристалите се изпаряват бром или йод, особено ако те се нагряват. Изпарява и лед. Ако мокро пране да излизаш в студа, водни замръзва, а след това на леда се изпарява и изсъхва бельо.
При изпаряването на течности се охлажда, като оставяйки бързият молекулата на флуида.
§ 6.2. Равновесието между течност и пари
Най-интересното състоянието на газ - това е наситена пара. Той е в равновесие с течността.
наситена пара
Количеството течност в отворен съд намалява непрекъснато чрез изпаряване. Но ако корабът е плътно затворени, а след това не е така, което може да се обясни по следния начин.
За първи път, след като се излее течността в контейнера и го затворете, за течност се изпари и плътността на парите на течността ще се увеличи. Въпреки това, в същото време ще се увеличи и броят на молекули, връщане на резултата обратно към случайна топлинна движение в течност. Колкото по-висока плътност на парите, по-голям броя на молекули обратно в течност. В отворен съд картина е различна: молекулата остави течността не може да се върне в течност.
В затворен съд в края, състояние на равновесие: броят на молекули, напускащи повърхността на течността е равен на броя на пара молекули се връщат за същото време в течността. Това равновесие се нарича динамичен или преместване. В динамично равновесие между течността и парата и едновременно изпаряване на течността и кондензация на пара, и двете средната взаимно се компенсират (фиг. 6.2).
Пара, която е в динамично равновесие с течност се нарича наситен пара. Той подчертава, че в този обем при тази температура не може да бъде повече пари. Ако въздухът от съда с течност се евакуира, след това над повърхността на течността ще бъде само наситен си пара.
Наситена пара при дадена температура е най-голям брой молекули на единица обем (и следователно най-висока плътност), и има най-голямо налягане.