Ресторанти Флоренция - запазване на традициите във всяка чиния

Италианска кухня еволюира през вековете, от епохата на древния Рим. Неговият принос от гърци, араби, Lombards и други народи. Всички италиански ястия са с уникален вкус. Те могат да се опитате в многобройните кафенета, ресторанти и пицарии в Флоренция. Ресторанти имат различна специализация, равнището на цените и свои собствени характеристики.

Има няколко отличителни черти на италианската кухня. Например, месото е готово в големи парчета и сирене в салати и топли ястия, поставени настърган или малки парченца.

Също така, той има следните характеристики:

• в съдове обикновено включва: тестото, маслинено масло, сирене, зеленчуци (моркови, целина, червен пипер, лук, аспержи, и т.н.), билки;
• популярен ориз, която се яде с месо, морски продукти, гъби;
• не се използва слънчогледово масло, само маслиново масло, се получава и превръзка на салата, за пържене често вземат мас;
• най-известният сос - домати; тя се приготвя на слаб огън и преди файла на масата, добавете подправките и;
• Тя използва много подправки: риган, мащерка, розмарин, и така нататък.

Какво италиански ястия популярен сред туристите

Туристите от България, пристигащи във всяка страна, предпочитат да не се променят хранителните си навици. Ето защо, за обяд опитайте лека закуска или салата, супа и основната, десерт.

В много италиански училища сервира прошуто - Парма шунка, нарязани на тънки парчета. Тя служи както самостоятелно, така и като част от колбаси.

Антипаста - закуска, състояща се от зеленчуци, месо понякога варени по различен начин.

Има невероятна гама от италиански салати. Те се обслужват по всяко хранене: закуска, обяд и вечеря.

Традиционни италиански салати - тя е различна комбинация от сирене и зеленчуци, като пържени или сурови. Те са пълни с масло, вино и оцет.

Италианците обикновено ги ядат за вечеря. Всъщност, ястието супа и е традиционна вечеря на средния жител на Италия.

Разбира се, сирене, зеленчуци и плодове са винаги на масата в неограничени количества.

Голям брой съставки могат да бъдат minesterone супа. но присъствието на боб, картофи и различни зеленчуци е необходимо.

Chipolata. или лучена супа, която се сервира в евтин кафе. Тя включва няколко прости съставки: лук, свински ребра, колбаси и целина.

Горещи ястия (втори)

Италианците обичат месо, го ядат много и знаят как да готвят добре. Ето защо, най-често на втория или вечеря, туристите купуват месо.

Saltimbocca - името е нелепо превод на български език, буквално - ". Скок в устата" Тя шницел на теле сви на шунка и пържени в сос от вино.

Kapretto - ястие, което се приготвя от месо от яре. Въпреки екзотични, сервирана в скъпи ресторанти, както и в традиционните малки кафенета.

Традиционна италианска паста с различни сосове, който е невероятен брой разновидности - много често се сервира за обяд и вечеря.

Италиански десерти не са сравними с нищо друго. Най-популярният десерт - торта маскарпоне. което се получава при използване на сирене. В Италия, както и сладкиши с кестени. Италианците измислени огромен брой десерти, основани на сладолед. Вечерята обикновено завършва кафето. Най-често това еспресо го пият през цялото време, през целия ден, а капучиното се счита за сутрешно кафе, а след 12 тя вече не пие. За кафе се сервира често Limoncello - плодове ликьор.

Ресторанти и кафенета на Флоренция

Всички ресторанти във Флоренция могат да бъдат разделени в три групи, в зависимост от нивото на цените.

Скъпи мои, където средната оценка е над 50 €

Така например, в ресторанта La Giostra. съществуваща още от времето на Хабсбургите, а някога е принадлежала на един от тях. Той се намира в непосредствена близост до катедралата Duomskim, така че в деня, винаги има много туристи. Най-популярни са паста с трюфели, Parmigiano с рукола, говеждо и сирене и десерт тирамису. Уебсайт: www.ristorantelagiostra.com

Trattoria Заза се намира в непосредствена близост до църквата Сан Лоренцо.

Институцията ще бъде интересно за феновете на добре сготвено месо. Те служат за стек специалитети с тегло един килограм.
Уебсайт: www.trattoriazaza.it

Умерен от 25 € до 50 €

Ресторант La Спада любов и туристи, както и самите жители на Флоренция. Редовните препоръчват книгата Tagliolini със сьомга и kappelleti бульон, всичко това заедно със салата, десерт и кафе ще струва € 20-30.

Пале d'Oro - имота е в непосредствена близост до пазара Сан Лоренцо, в близост до центъра на града. Специалитетът на заведението е флорентински пържола. Институция на интерес за туристите от факта, че можете да си поръчате "настроен хранене", така наречените "туристически меню" за фиксирана цена - 15 €. Тя включва паста с шунка, свинско печено с запържен боб и чаша вино. Десерти, можете да изберете някоя от допълнителните разходи, това се счита за най-доброто от десертите на ябълков пай и шоколадова торта. Обикновено туристите оставят тук 30-35 €. Уебсайт: www.trattoriapalledorofirenze.com

Разходите, до 25 €

Като правило, този сегмент включва пицарии, заведения за бързо хранене и малки кафенета, където можете да се хранят вкусно и евтино.

Един от тези институции - Gusta пица. Той се счита за най-добрата пицария във Флоренция, независимо от факта, че има много малък диапазон, се подготвят общо пет вида пици, но го направи пред гостите в пещ на дърва. Цената ще бъде от 5 до 8 €.

Малка кафе Osteria De 'Peccatori с отлично обслужване и приятна атмосфера. Подпис ястие - брускета с гъби. Ресторантът е разположен в непосредствена близост до Музея на Барджело. Скромен обяд в това място ще струва около € 12-15.

ресторанти риба

В Италия обичам риба и знаят как да го готвя, защото полуострова се мие от морето не е един. Във Флоренция има много ресторанти, специализирани в рибни ястия.

Най-известният от тях Fuor d'Acqua. Цените тук са много високи, ресторантът доста помпозни, но приготвени много вкусно. Уебсайт: www.fuordacqua.it

Ресторанти с тосканска кухня

Trattoria La Gratella - на това място се приготвя в строго съответствие с традицията. Дъното на тенджерата с топла Кростини свещ, fagotini, макаронени изделия, изпълнен с извара и круша, флорентински пържола постоянно загрява над въглен, докато тя няма да дойде до мястото за вечеря.

Ресторанти с звезди Мишлен

Ценителите на добрата кухня предпочитат да посетите най-добрите и най-престижните институции, като се фокусира не само върху рейтингите, но и за наличието на една звезда Мишлен.

Star разполага с ресторант Enoteca Pinchiorri. Разположен в историческия център на града. В избата има 200 заведения за вина. Готвачи специализирани заведения италианска и френска кухня. Уебсайт: www.enotecapinchiorri.it

Две Star разполага с ресторант La Tenda Rossa. Най-популярните ястия: яхния с артишок и треска, пържени в свинска мас и боб. Уебсайт: www.latendarossa.it

Една звезда има две флорентински ресторант. В Ora D'Aria разполага с подпис супа аспержи със сирене, прасе-сукалче с чеснов сос и тирамису. Уебсайт: www.oradariaristorante.com

Osteriadi Пасиняно специализирана в традиционни тоскански ястия от риба и дивеч. Уебсайт: www.osteriadipassignano.com

полезни съвети

Във Флоренция, на много места, за да получите евтини закуска. На първо място, на традиционната италианска пица. По-добре е да си купите в пекарни, където се приготвят, вместо претоплят замразени. Пицата струва около 4 €, а друг за 1 € можете да си купите бутилка с вода.

Много евтини, можете да се храните в многото барове. По този начин, в «OK» Bar предлага вкусна пица неаполитански, лазаня, салати, паста с морски дарове, домашно вино. Една добра вечеря ще струва около € 10-15.

Популярният бар OIBO можете да си поръчате чаша всяко питие за € 8, както и всякакви ястия: пица, лазаня, салати - просто вземете в бюфета на принципа на "Яжте всичко, което искате."