Ползите от тиквички и увреждане на телесния състав, хранителна стойност, готварски техники
Тиквички - те са тънки и продълговата. Често в цвят тъмно зелено, но може да има белезникав, жълтеникав, салата сянка и дори ажурна шарени. Роден в този зеленчук са Мексико и Западна Индия. Но в Европа културата, уловени на първо място в Италия, а от там се разпространява по целия свят с получената местното название «тиквички» (множествено число на «zucchino» - «тиква»).
Хранителната стойност и химичен състав на тиквички
- Калории: 21 ккал
- Протеини: 2,71 гр
- Мазнини: 0,4 грама
- Въглехидрати: 2.01 г
- Фибри: 1,1 гр
- Аш: 1.05 гр
- Вода: 92.73 грама
- Наситени мастни киселини: 0083 гр
- Калциев 21 мг
- Магнезий: 33 мг
- Натриев 3 мг
- Калиев: 459 мг
- Фосфор: 93 мг
- Витамин А (RE): двайсет и пет грама
- Витамин В1 (тиамин) 0.042 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) 0.036 мг
- Витамин B3 (пантотенова): 0.367 мг
- Витамин В6 (пиридоксин): 0.142 мг
- Витамин В9 (фолиева): 20 гр
- Витамин С: 34,1 мг
- Витамин РР (ниацин еквивалент): 0.705 мг
- Желязо: 0.79 мг
- Цинк 0.83 мг
- Мед: 97 грама
- Манган: 0.196 мг
- Селен: 0.3 гр
Химичният състав на тиквички на - това е всъщност една и съща кръчма. Въпреки това, всички вещества, съдържащи се в него, се абсорбира от човешкото тяло по-добре и по-бързо. Зеленчукова е богат:
- витамини (това е почти всички група В, витамин С, РР и Е, провитамин А);
- пектини;
- магнезий;
- желязо;
- фосфор;
- калий;
- натрий.
В повечето тиквички хармонично съчетава протеини, мазнини и въглехидрати. И калорично съдържание на растителни култури - само 21 ккал на 100 г продукт. Работата е за тези, които са решили да отслабнете. Ето защо зеленчук е включен в състава на много диети, за да загубите тези излишни тегло. Има дори и моно-диета тиквички, което позволява само за няколко дни, за да се отърве от две или три излишни килограма.
Колко полезна тиквички
Предимства на тиквички е особено очевидна при пациенти с уролитиаза, като този зеленчук има изразено диуретично действие. Той също така нормализира храносмилането и перфектно показва тялото на вредни вещества. Лекарите препоръчват да се включат ястия с тиквички в менютата на хора, страдащи от заболявания на:
Този зеленчук реколта също е полезен за тези, които имат проблеми с обмяната на веществата. И все пак това е благоприятен ефект върху състава на кръвта. И се бори с холестерола - по този начин, който се смята за "лош". В медицината се използва цветя и растения - техните отвара премахва (или подпомагат движението) алергия.
Полезни тиквички и кърмещи майки - най-малко, тъй като този зеленчук е в състояние да предотврати алергична реакция. Включително тези, които са причинени от лоша диета майки.
Вредните тиквички
Тиквички могат да причинят вреда само за хора с индивидуална непоносимост към този зеленчук. И те са много малко.
Що се отнася до противопоказания тиквички, ястието на този зеленчук, не се препоръчва да се яде за пациенти, които са диагностицирани нарушения калиевият отделя. Има някои бъбречни заболявания.
Препоръки за употреба тиквички, съвети за готвене
Най-вкусна и здравословна тиквички - е, разбира се, млад плодове (до 15 см дължина). Те дори не са чисти - задушени, пържени, пълнени и варено за няколко, както е. Като цяло, млади тиквички (за разлика от своите колеги, тиквички), могат добре да се консумират сурови. С сол и черен пипер или сосове-dipami. И това ще бъде вкусно!
тиквички времето за готвене е много малък - по-малко от минута чрез варене в подсолена вода. Но още по-добре, да готвя зеленчуци за няколко. Или се запържва. Тя може да се почисти преди готвене, и може да се използва директно в кожата - колкото искате. Тиквички темпура е много добро. Тя върви добре с билки и пармезан. И с масло и груби сол.
Вкусен пълнени тиквички. Те, за разлика от тиквички, пълнени със плънка и се нарязва на тънки пластмаси и обрат на рула. Така че много по-вкусни и оригинален външен вид. Най-често, пълнени с месо. Но перфектни гарнитурата - сирене с шунка или пиле с гъби.
Популярни сред претенциозните потребители използват и пюре от тиквички. Тя може да бъде в баварския версия - с зелен грах. Оказва се, един прекрасен акомпанимент на агнето или риба на скара.
Стъргани сурови тиквички пуснати в салати и зеленчукови шейкове. Много малко плодове често са пържени в горещ тиган или скара. Оказва се, чудесно вкусен и свеж.
От тази зеленчукови култури беше отлично закуски, които не са срам дори да се сложи на празничната трапеза. Например, ролки с меко сирене или крема сирене с билки могат да бъдат пържени колапс или на скара тиквички тънки и широки ленти.
Тиквички - един от най-интересните от гледна точка на зеленчуци за менюта за отслабване. Тъй като не само дава възможност за кратко време да загубят няколко допълнителни килограма, но също така осигурява доста приличен диета разнообразие дори и в моно вариант.