Пилаф с пиле и скариди
А просто рецепта за пилаф с пилешко и скариди, въз основа на испанската кухня. Това пилаф с пилешко - ризото-паеля, опитайте се да го добавите в подготовката на една малка шепа скариди в черупката или мидите, се оказва много вкусно. Подготовка пилаф с пилешко и скариди достатъчно бързо, можете да угоди на семейството почти екзотична рецепта от прости и достъпни продукти.
Съветвам ви да се готви ризото с пилешки бутчета и скариди пилешки, тъй като месото им по-сочно. Също така аз препоръчвам дома отоплява с пилешка мазнина, въпреки заплахата от диетолози, този кулинарен продукт не е толкова лошо.
- Време за приготвяне: 40 минути
- Порции: 3
За изготвяне на пилаф с пилешко и скариди:
- 400 г обезкостено пилешко месо;
- 30гр пилешка мазнина;
- лук;
- моркови;
- 2-3 стъбла от целина;
- чаша бял ориз;
- чаша студена вода;
- 100 г скариди в корпуса;
- 5-6 скилидки чесън;
- лавър, сладък червен пипер земята, кимион, кориандър, чили.
Метод за получаване на пилаф с пилешко и скариди.
В тиган за пържене стопи пилешка мазнина, той може да бъде заменен с олио за пържене. Пиле на мазнини, или еврейски пеницилин, тъй като той често е наричан от народа, тя е просто загрява с у дома. Нарежете далеч кожа и мазнина от пиле, нарязани на малки, поставени в тиган с дебело дъно, ние се загрява на слаб огън, докато се получи пръжки. Готов масло се филтрира през ситото, е естествено олио за готвене без добавки или примеси, че доброто домакиня никога не хвърлят.
Добавете една чаена лъжичка кимион и кориандър, изпържи няколко минути, докато ароматите започват да дават своя вкус.
Фрай в мазнини кимион и кориандър
За пилешки пилаф с пилешко и скариди, нарязани на големи парчета, аз варени пилаф бедрата, месо от тези части на пилето по-сочни, за разлика от гърдата.
Ние поставяме парчетата в предварително загрята тава, се запържва до златисто кафяво от всички страни.
Към месото добавете ситно нарязан главата на лук, моркови, нарязани на малки кубчета, натрошен под чили и целина стъбла, нарязани по същия начин като моркови. Фрай зеленчуци с месо за няколко минути.
Изсипете земята сладък червен пипер и се изсипва чаша студена вода. Ако вашият вкус остър ориз, след което добавете червения пипер в половин чаена лъжичка натрошен червен пипер.
Long Фиг промива няколко води за отстраняване на нишесте, се изхвърля обратно върху ситото, се добавят останалите съставки на пилаф.
Изравняване на ориз, така че да пасне HID месо със зеленчуци, ние го поставите на замразени скариди, няколко скилидки чесън в обвивката, 2-3 дафинови листа. Добавен сол на вкус.
Довежда се до кипене, след което затворете плътно мангал намали топлината до минимум, се готви за 20 минути. Готов ризото с пиле и скариди отпуск за още 10-15 минути в тава под капака, като покрита с кърпа в пара ориз добре.
Сложете пилаф с пилешко и скариди в дълбока чиния, поръсва се със зелен лук, във всяка порция се добавя малко скариди и скилидки чесън в кората. Чесън, приготвени по този начин, става много нежна, като крем, той може да се разпространи върху филийка хляб.
Пилаф с пиле и скариди готов. Бон апети!