Най-високо - 10 италианска кухня, unarussainitalia
Сподели:
Както е известно, италианската кухня е известна с изобилие от храна и тяхната уникален вкус. Не е тайна, че голяма част от туристите идват тук, на първо място, да се насладите на храната и вина от Италия, заобиколен от спиращи дъха гледки и уникални гостоприемство на местните жители. Аз съм абсолютно убеден, че запазването на традиционната италианска кухня, дело на самите италианци. В крайна сметка, никой не може, тъй като те не са развълнувани от факта, че те се хранят и да предлагат на своите уважаеми гости. Понякога това е много интересно да се види как италианците да избират продукти на пазара: те ги вземе, като се има предвид всички страни, смъркане, дегустация. В този момент, те ми напомнят за колекционери.
Най-любимото ястие на италианците
1. пица / пица
Не е тайна, че пицата е неразделна част от историята на тази красива страна. Послужи за основа на своята моцарела и домати (доматено пюре). Всичко останало зависи от вашия вкус: вегетариански, с различни видове шунка, салам остър, каперси, рукола, морски дарове. Можете да прехвърляте за неопределено време. Пицата е тънка кора или на буйни. Бих искала да отбележа, че в някои пицарии можете да попаднете на част от менюто «пица Бианка» на това означава, че в основата не пропусна пица и доматен сос на вкус, по мое мнение, това е много по-различна. Обикновено пица купил вода или бира. Отивате в Италия, струва си да се обръща внимание на факта, че неделя в Италия - Ден, когато семейства отиват на вечеря в пицария. Ако малко мая се и дойде след откриването, не можем да намерим свободна маса. Ако говорим за Верона, това е може би най-вкусните пици направени на място, наречено «Vecchia Лира», която е чрез Калабрия 7. За съжаление, това не е в центъра на града и да се добере до там трябва да се вземат обществения транспорт или такси. Не се страхувайте, ако ще се предлага една маса, за да почакате малко, това е нормална практика тук. Но. не в неделя.
И още един интересен факт: яде пица тук в пълен размер, а не един за компанията, т.е. кръга, които сте поръчали, един човек се храни.
меню Раздел: Пица
2. паста / паста
Вторият любимо ястие е паста италианци! Нейният яде всеки ден, както в България супа! Има безброй видове, но аз ще подчертае три основни. Карбонара, паста ал рагу (с месо задушено) и морски (фрути ди кобила). Сосът може да се измисли и се нуждаят само въображението си и да използва всички налични продукти. Например, ние сме отворени за паста със зеленчуци. рецепта публикувах по-рано в блога. Обикновено, италианска паста се поръсва с настърган пармезан (Parmigiano Reggiano). Аз не правя, ми се струва, че истинският вкус на сирене прекъсва.
Докато в Италия, може да се изправи пред факта, че в някои институции не съществува меню на английски или руски език. В този случай, можете да помогнете за името на ястия, които често се появява вид паста използва за приготвяне ястия: bigoli, талятели. Фусили т.н. В интернет вие винаги ще намерите своя снимка без никакви проблеми.
меню Раздел: Primi Пиати / Pasta
3. Ризото / Ризото
Това е още един първи курс, който е много любители на жителите на полуострова. Тя се основава ориз, които първоначално са били изпържени в зехтин. след това да го започне да се излива зеленчуков бульон, всички придружени от постоянно бъркане към зърната не се държим заедно. Сортовете на ризото, има много: гъби, цитрусови плодове, сирене, горгонзола (синьо сирене), месо или зеленчуци. Например, във Верона, най-често срещаната ризото Amarone (Amarone). Този прочут вино от хълмовете Valpolichella- телефонна карта на региона.
Обикновено ресторантите готвят това ястие се основава на 2 души и тяхната стойност не надвишава 12 евро.
меню Раздел: Primi Пиати / Ризото
4. тортелини / тортелини
Или, тъй като те са известни в България, италианските кнедли. В форма, те със сигурност изглежда като известния ни ястие, но на вкус и подготовката са много различни.
Родната къща на тортелини се счита за малък град близо до Верона Valeggio, където те се наричат любовно гнездо. Красива е, нали? Дори и в името на ястието не може да се измъкне от италианските поетика. Те се приготвят от пресни текста. Пълнежът може да бъде различна: сирене, месо (често се добавя към нарязаните видове прошуто), зеленчуци, а понякога и плодове. Тортелини може да се сервира като масло (зехтин или сметана), както и в бульон, която много обичам.
меню Раздел: Primi Пиати / тортелини
5. Лазаня / Лазаня
Лазаня наподобява торта слой. За готвене се използва листа от тестени изделия, които можете да си купите във всеки магазин в отдела с паста или се готви у дома, ако имате специална машина. Между листовете са покрити с бешамел с добавяне на говеждо задушено или растителни пломби.
Ако сте в Болоня, а след това не забравяйте да опитате лазанята там, защото това е мястото, където тя е царицата на масата!
меню Раздел: Primi Пиати / Лазаня
6. Минестроне / Минестроне
Известният италиански зеленчукова супа, която се състои изключително от пресни зеленчуци растат в градината. В интернет има огромен брой от неговите рецепти, в които не рядко се появява бульон. Мама Филипо подготвя тази супа само зеленчуци и не zazharki. Оказва се невероятно вкусно! Главен тайна пресни зеленчуци и ароматно! Както и в случая на тестени изделия, италианци добавите настърган пармезан, така че не се изненадвайте, ако ви донесе заедно със супа сирене!)))
меню Раздел: Primi Пиати / Zuppa
7. салам и прошуто / Affettati Мисти
Друг чиния, което обичат, е рязане на различни видове салам и шунка. Вие определено трябва да опитате пастърма (прошуто крудо), панчета (панчета) и, разбира се, много видове салам. Отивате в определен регион на Италия, е необходимо предварително да се запознаете с това, което той е известен с месни продукти. Един от любимите ми е Salame ди Toscana, която ще намерите във всички ресторанти от региона на Тоскана или във всеки супермаркет в Италия. Знаете ли, че стойността и вкуса на месните продукти зависи от месеца на експозиция? Често това е 14-18 или повече.
меню Раздел: антипаста
8. Фиорентина пържола или Флоренция
Традиционното ястие от италианската област Тоскана. Особеността се крие във факта, че месото за изготвянето му трябва да е от крави, които пасат по поляните на живописния Chianti. Флоренция пържола парчета са достатъчно големи от 900 грама до 1500 кг. Месо, приготвени на добре загрята въглища бързо да формира кора, която, както казват италианците, запазва своята вкус и аромат. Получаване - с кръв. Месото се мариновано предварително не, при готвене не добавяйте подправки или билки. В Тоскана Фиорентина не е постигнала никакъв гарнитура, така че, отново, не за да убие вкуса на месо. Максимумът, който можете да предлагате - голям сол и черен пипер. Измийте надолу месото е изключително вкусна и богат аромат на Chianti на вино.
меню Раздел: Secondi Пиати
9. Тирамису / Тирамису
Това е може би една от най-популярните десерти в света, който е изобретен през 1971 г. в италианския град Тревизо, в 130 км от Верона и сладкар Роберто Linguanotto. Само в рамките на кратък период от време, Тирамису да завладее света! Не е грешка, ако кажа, че абсолютно всяка домакиня знае италиански тирамису рецепта и го прави по-добре от най-известните сладкари. В Верона, например, в подготовката му за вкус прибавя няколко капки известен местен грапа. някъде, аз чух, вместо какао поръсена върху кафето си.
меню Раздел: Dolci
10. Ice Cream / Gelato
Italyanskoe сладолед е различна от обичайната ни сладолед. Това е нещо съвсем ефирен, по-скоро като кремообразна консистенция. Най-интересното е, че тя не се замразява, дори и в супермаркета и ще намерите по обичайния сладолед. видове сладолед има огромно количество: шам-фъстък, плодове, масло, шоколад чип. Можете да го опитате всеки ден. Предупреждение. Това е тооолкова богат десерт. така че, ако сте планирали пътуване до ресторанта, не трябва да държи на него дегустация. На второ място, с което съм се кандидатира за първия ден на нашето познанство с gelato- се топи много бързо. След 5 минути бях нагоре и надолу в нея. Има една тайна, за да се избегне такава ситуация, а не да се вземат рога и стъклото))) Също така е важно да се знае, че рогата са с различни размери на базата на техния брой топки. което от своя страна се отразява на общата стойност на покупката си. Това също е един пример от моя личен опит. Вместо две топки, сложих пет. Не е необходимо да се обясни защо, след като през цялата година не може да погледнете този популярен десерт!
меню Раздел: Dolci
За да обобщим нашия кратък разговор, бих искал да споделя някои наблюдения при избора на места за хранене:
Мисля, че ако следвате тези прости правила, ще себе си и любимите си хора се гарантира наистина божествено удоволствие на италианската кухня.
В момента, това е всичко. Много интересно, какви са вашите любими ястия в Италия?
Поздрави, Мила