Как се прави вино мая от плодовете у дома
Известно е, че вкусно вино, произведено само от висококачествени съставки, това се отнася както за продукти, за които е поставен, и мая. Обикновените хляб мая по никакъв начин, подходящ за правене на вино, ние се нуждаем само вино мая идеално отглежда в завода, но можете да получите и в домашни условия. Разбира се, за производство на вино, те няма да излезе на пазара и ще се впишат добре да се създаде домашно вино.
Домашна квас не стават по-силни вино от 15-16 градуса, диви дрожди умират под крепост. Ако се обърнем към ботаниката, а след това от училище много не забравяйте, че има и горски плодове, вино мая, която сигурно живеят върху кожата на плода, докато не бъдат зреене, а след това да ускори процеса на гниене да пусне семената и превръщането на фибри в тор. Мая коли живее в плодове като малини, бели и грозде, ягоди. Но най-вече пръчки на малини, толкова много от тях, че бързото Процесът започва в рамките на няколко часа.
Направете стартер, лятна версия.
Получаваме вино мая малина с ръцете си
През лятото много плодове и ако не си градина, можете да ги купите много евтино на пазара или баби. Ягоди за ферментация изискват доста, две супени лъжици са достатъчни за производството на 10 литра вино. За да направите това, вземете неизмити плодове, добавете ги в една супена лъжица захар, ние натиснете плодове, попречили на практика, докато захарта се разтвори и в много топло място трябва да се постави в рамките на 2-3 часа, покрит капак контейнер.
При стартиране на процеса (това е възможно да се научи от миризма) сложи да се определи една чаша ръкавица и задръжте еластична при стайна температура в продължение на 3-4 dnya.Po след известно време процесът спира, избършете така получената смес се през сито и изпраща в хладилника.
Дръжте стартера не се нуждаят повече от 10 дни, в противен случай тя става невалидна и оцет, получени от такъв кипеж. По-късно, може да се използва вместо утайка от дъното на контейнера, в който се получава виното.
Квас през зимата
Ако имате нужда да направите квас през сезона, когато пресни плодове са си отишли, можете да вземете стафидите за тези цели. Тя трябва да бъде избран много внимателно, не са подходящи леки сортове стафиди и кора, когато тя е лъскава, което означава, че плодовете се измиват или обработени, за да придаде на презентацията. Това ще бъде най-синьо-лилаво, с повърхност, матирана и опашки.
Стафиди - отличен източник на вино мая през зимата
За да квас нужда 2 шепа стафиди, половин чаша захар и 2 чаши вода. Вземете чиста вода, една чаша вряща вода и се нагрява до разтваряне на захарта в нея, този втори сироп се излива чаша. Вземете стерилизиран буркан и горски плодове заспиват да излее сиропа, стафидите се измиват и почистват от опашките не е необходимо, и се затваря марля сгънати около един сантиметър дебелина и фиксирайте с ластична лента. Поставете буркана на топло и светло място и от време на време и се разбърква 2 дни започват ферментация активна през деня. След 4-5 дни, процесът ще спре. и на шестия Получената смес щам и стартерни готов.
Трябва да се отбележи, че за да се запази на стартера за дълго време не е необходимо, тъй като винаги има остатък, в който огромно количество жива закваска, и това ще бъде достатъчно, за да положат ново вино.