Как да съхранявате сушена риба

KakImenno.ru как да реши проблемите Пълна версия

Риби сушени - вкусно ястие, което може да се готви бързо, осоляване обичайните прясна риба смели или мастни сортове. Тук най-важното да се наблюдава едно много важно правило: в процеса на осоляване на риба трябва да е малко по-малко от сол. Малките риби може да бъдат готови в един ден, и този, който ще бъде по-vyalitsya за шест дни. След осоляването на рибата трябва да се показва на открито, след изплакване добре. Няколко седмици по-късно рибата ще бъдат напълно готови. Възможно е да се определи еластична Месото е жълтеникаво-розово и смален назад. Ако осоляване и процес на сушене е било успешно, на следващия въпрос, който трябва да се реши - това е начинът на съхранение на сушена риба.

Съхранявайте сушена риба у дома
Най-безопасното място за съхранение на сушена риба - фризер. Тук, рибата може да се съхранява дълго време в замразен вид. Когато възникне необходимост, вие ще получите само рибата от хладилника, размразяване на него и да го ядат. Ако трябва да се съхранява рибата за дълго, просто го увийте в хартия или вестник и съхранявайте на хладно място, например, на балкона.

Използвайте по стария начин за съхраняване на сушена риба: го изпрати в голям буркан, на същото място, една запалена свещ, затворете буркана с капак здраво. Свещта излиза, края на кислород. Така че можете да поддържате рибата и след няколко месеца.

И най-добрият начин да се съхранява - една консервена кутия с капак здраво. В магазина й сушена риба у дома може да бъде още една година, но имайте предвид, че сушена риба е по-добре да се яде по-бързо. Svezhevyalenaya риба винаги по-добър вкус. Рибата не трябва да се съхранява повече от шест месеца.

Ако живеете в частен дом, където има килер или таванско помещение, опитайте се да се запази рибата там. Увийте суши платика в четири слоя хартия и виси снопа. Така че можете да се отървете от неприятната миризма на риба.

В промишлен мащаб сушена риба често се съхранява в дървени кутии, в торбички за хранителни стоки, изработени от лен, в хартиени торби в няколко слоя в кошници, изработени от клонки.

Най-неподходящи техники за съхранение на риба - това е найлонови торбички и фолио. Пакетът от риба бързо покрити с мухъл и започват да гният. Бъдете сигурни, да се запознаят с риба преди да го съхраните. Ще се запази рибата в насипно състояние - то със сигурност ще изсъхне. Опитайте се да запазите влажността в помещението, където рибата висящия, не надвишава 70 на сто.