Как да се пуши риба у дома си в кухнята, майстор Фишър
По принцип, с пристигането на студеното време и студове, уловена риба, малко хора се осмеляват да се пуши, не е на първа линия, предпочитайки да отиде в страната за това (който го има). Но ако не е твърде голяма част от желание да отида на частен парцел, какво да правя след това?
Но уловката е необходимо по някакъв начин да спаси. Днес ще говорим за това как да се пуши на риба в кухнята на апартамента си. В този улов има няколко сравнително голям okunishek, твърди малка платика и костур. Това е, което ви трябва, за да се поглезите и домашно пушена вкусен!
Подготвителна процес
Gut риба или не - по ваша преценка
В допълнение, изкормване okunishek, можете да видите това, което предпочита да се хранят с риба, която след това се използва в следващия риболов.
Нека риба prosolitsya за някои vremneni
Изчистени (или не) трябва да се излее рибата с груби сол: отвън и отвътре. Извадете рибата prosalivatsya за 3 - 4 часа, ако рибата е голяма, след осоляване това ще отнеме повече време. Ако, обаче, една малка промяна, това е достатъчно, за да бъде 1,5 - 2 часа.
приготвя риба изложени на решетката
След това, всяка риба трябва да се измиват със студена течаща вода за отстраняване на излишната сол. И тъй като зимата улица - студено, след което се изсушава, че ще се наложи хартиени кърпи. Докато рибата се подсушава Накиснете дървени стърготини за пушене.
След това е време да се сложи върху подготвената риба опушвална решетка.
В долната част на газената лампа нужда от сън, както обикновено чипове и се покрива с подносите.
Снопчета обикновено се разпространяват в долната част на Smokehouse
Сега сложи решетка фитил лампа с риба, плътно затварящ се капак.
Заключването на вода се излива вода
И основният трик - заключване на вода, за да дим попълнено апартамента. замъка на водата е необходимо да се излива вода.
Масло-лампа може да се сложи на огъня, а не силен, среден.
Нека се охлади леко
Дим риба трябва да са на 40 минути - 50. Въпреки, че отново това зависи от големината на рибата.
Вече знаете, че можете да пушите риба точно в собствената си кухня!
И тук - резултатът. По мое мнение - отлично! Обадете гости - добър апетит!