Чиято кръв се добавя към матца
Чия кръв се добавя към Matzo?
Не е тайна, че е свързан с Пасхата един от най-подъл клеветите на нашите хора - ние, да речем, за да добавите Matzo кръв на християнските деца в продължение на толкова изисква от нас нашата религия. Не са обяснения, никакви препратки към Тората, който забранява много ясно да се яде каквато и да е кръв и предписва ясно от нея месо и дори риба, без думи, че евреите винаги са следвани тази забрана, тъй като, за разлика от други народи, Ние никога не се яде месо с кръв, - с една дума, нито един от най-завладяващите аргументите и фактите по този случай, антисемити по някаква причина не се убеди. Те продължиха да вярвам, че това отвратително фикция, а през вековете хиляди евреи в различни страни станаха жертва на кръвна обида.
Историците все още са чесане главите си над местата, където той беше скандален мит и изразяващи в това отношение, най-различни мнения. Според една от версиите, той е пряко свързан с християнската ритуал на общуване - тъй като е известно, по време на християнското богослужение вярващ е доведен червено сладко вино, което, както им е казано, в момента, когато те го пият, превръщайки се в "кръвта на Христос." Това редовно кръвното Попиванов си Бог, казват те, е довело християни в края на убеждението, че евреите правят нещо подобно с ритуал храна. Други смятат, че кръвна обида е резултат от остатъци от езически ритуали, които са известни често да бъдат включени питейна кръвта на жертвените животни. След като приел християнството, езическите народи се движеха много специфични за тях в предхристиянската периода на подаване на неясни и не-християни, евреи ... С една дума, предположенията за това много, и аз със сигурност няма да ги повтарям тук.
Е, драги читателю, разбира се, знае, че матца изключително подготвен на базата на вода и брашно и трети компонент в него просто не може да бъде. И трябва да го готвя, така че по време на тестото преди печене, че не е повече от 18 минути - това е, че тестото не е имал време да ферментира по себе си.
Виктор Brindatch. Фрагмент от картината "печене матца"
Сега повечето от matzos за Песах печене с помощта на специални машини, а до началото на ХХ век тя е направена изключително на ръка. Моята баба Бела запомнен като матца печене събра десетки момичета и жени от всички краища на града, тъй като те набързо валцувани тесто, то се извършва от специална пиньон, така че има дупки матца и хвърлени в пещта. Един час по-късно, след ада на работа с бясна скорост започна да ме боли непоносимо гърба и ръцете, челото му пот валцувани от градушка. И това продължава работата от сутрин до вечер!
Не е случайно, е една и съща равин Леви Ицхак, посетил веднъж в пекарна, където жените пекат матца, заяви: "За нас се каже, че ние добавяме към Matzo кръв на християнските бебета! Нека християните веднъж идват тук и да видят, че матца участва в кръвта и потта на нашите еврейски жени! "
И сега, в Израел има много пекарни, които матца изпечени на ръка, точно както го е изпечен от нашите баби и прабаби. Тя изглежда толкова матца малко по-различна от тази, за която сме свикнали - като правило, са големи кръгли листа, понякога малко Scorched. Заради черните петна изгарят тесто като матца леко горчив вкус, което го прави много специален аромат дава. Тя трябва да бъде ръчно изработени матца, разбира се, много по-скъпо, отколкото на автомобил, но много религиозни евреи предпочитат, поне за първия ден на Пасха, за да сложи на масата е Matzo. И някои от тях се харчат много пари за нещо, което да си купите Matzo ръчно приготвен в навечерието на Пасха Seder от специална, добре защитен от влага по време на хранене на годината.
Между другото, с матца, както с всичко останало в нашата традиция, тя е свързана с много проблеми. Например, ако по-голямата част от сефарадски евреи в дните пасхалните ядене на така наречените "kitniyot", че е, грах, боб и други продукти на прах, което никога не може да започне да ферментира и да се превърне в квас, ашкенази и марокански евреи всички е забранено да се яде за дълго време, решението равини. Ашкенази и марокански равини забранен "kitniyot" се дължи на факта, че в миналото всички свободни членове извършват при същите торбички, които биха могли да бъдат първи хранене. Следователно те подозирам, че тези продукти могат да се придържаме на зърно брашно, които, когато са потопени във вода, за да ферментира и да доведе до грубо нарушение на забраната за ядене на вкисна. Самите евреи често също отглеждат тези култури се били съхранявани в техните контейнери, и поради тези страхове не са се сблъскали.
Затова на Песах има, като цяло, два вида кошер "кашер льо-Песах", което се отнася за всички, и "кашер Le Песах ле ohley kitniyot", която е кошер само за тези, които са в великденските дни хранене " kitniyot "- евреите - имигранти от Персия, Ирак, Йемен и други източноевропейски страни, с изключение на Мароко.
Споделяне на страницата