Ако жаден, пие или мексикански

Начало изделия, ако жадни, пие, или това, което мексиканците

Въпреки голямата любов на мексиканците на газирани сладки напитки (Мексико, например, класиран на първо място в света по консумация на Coca-Cola), те са в състояние да се запази в своята меню напитки, които рецепти са били измислени преди повече от един век.

Разбира се, най-популярната безалкохолна напитка е все още кафе сред мексиканците. В страната, кафе се отглежда в 12 държави, и се намира на пето място сред износителите на тази култура, просто не може да бъде по друг начин. В съвременните условия, най-вероятно във всеки дом в Мексико пием кафе, да не говорим за мрежата на много кафенета, където можете да си купите готова напитка. Въпреки това, най-вкусните остава в дома на кафе, което тук се нарича "кафе де OLLA" или "кафе от пота."

Подготовка на напитка в специален тиган глина на базата на вода и кафе зърна-грубо с канела и pilonsilyo - сладост, е втвърдена сироп от захарна тръстика, преди нейното пречистване, необходимо за производството на кафяви захари. В Мексико pilonsilyo тя се използва широко в готвенето. "Кафето от пота" от условията на процеса на подготовка, е по-популярна в селата и малките градове, както и жителите на столицата, но с удоволствие го даде приоритет на почивка. Сервира "кафе де OLLA" в малки глинени чаши, дълго запазва топлината.

Напитката, която напитката, както и да яде - Атол. Неговата история датира от преди испанци пъти, той се готви, не само в Мексико, но и в Гватемала, Хондурас, Ел Салвадор, Никарагуа, Коста Рика, Венецуела. ATOL е изготвен на базата на вода или мляко с царевично брашно, или по-скоро дори тесто. За вкуса в Атол добави какао, ванилия, канела, анасон, шоколад, сок или каша от сладки плодове, така че вкусът на напитката може да бъде доста разнообразна. тя се подслади с pilonsilyo, захар или мед. АТОЛ - Чудесно за лека закуска, той винаги се предлага сутрин в местните ресторанти.

Има в Мексико и по-интересни tradtsionnye напитки. Един от тях - horchata. Тази напитка се получава във вода или мляко с добавянето на оризово брашно, бяла захар, канела и ванилия. Понякога също така да добавите мляко или horchata се приготвя директно на млякото. За да вкуса на напитката използване наситени смлени лешници или бадеми, кокосово, сусам или други. В Мексико, дори и супермаркети предлагат концентрат за бързото изготвяне на horchata.

Друг вид безалкохолна напитка - tehuino. Тя се приготвя предимно в Халиско, членка на Мексико, който е известен като родното място на текила. Въпреки това, напитката може да се намери в Сан Луис Потоси, Сонора и Пуебла, Коауила, само рецепта ще бъде малко по-различен. Tehuino е бил популярен сред местните жители, дори и в предварително Испанци пъти, казват някои учени, че нейната възраст - около 7000 години. Класически tehuino консистенция напомня на Атол, също така е изготвен на базата на царевично брашно и pilonsilyo, но сервира студено, и към тях се прибавят малко сол, лимонов сок, а понякога и лимонов сладолед. Напитката е толкова сладко-кисел вкус и могат да бъдат леко опиянен, ако сместа се оставя в продължение на 2-3 дни, и е ферментирал квас.

Говорейки за квас. Ако ви харесва този славянски питие в Мексико, определено трябва да се опита tepache, един от най-популярните напитки сред мексиканците. Той е изготвен въз основа на ананаса на кожи: 5 литра вода се използва Пелт една основна ананас, вода, подсладена на вкус с помощта на една и съща pilonsilyo. Смесете всички съставки в голям контейнер, той обхваща и се оставя в продължение на 4 дни за ферментация.

Tepache обикновено има много нисък процент на алкохол, така че се пие тук, дори и децата. В някои семейства, тази напитка е изготвена на база гуава, ябълки, портокали, или риба тон - плодовете на бодлива круша кактус, изобразен на герба на Мексико и се използва активно в храната.

Мексико е известен по цял свят със своята кухня. Ние ви предлагаме не само се опитват такос, тамале и kesadilyas мол, но не игнорира мексикански напитки - те ще се превърне в ярка замъгли картината на спомените си от този слънчев страна!