Тайните на готвене на вкусни рецепти барбекю марината - марината за барбекю говеждо 7

Барбекю - не само храна. Той е изключително приятен ритуал, свързан с приятелски срещи или романтични пикници, природа и отдих. Преди да започнете да се нанизват на шишчета кебап, трябва предварително да се определи какво ще бъде маринатата. Няколко рецепти на различни маринати помогне барекюта така се оказа, оригинални и вкусни.

Изберете своя рецепта

Преди да изберете марината, трябва да научите няколко прости правила, барбекю:

1. мариноване на месото, не е по-добре да се сол, защото тогава ще се окаже, доста сух.
2. За сол месо за кебап най-добре преди да вденете върху шишчета или по време на готвене на огън.
3. Нарежете месото на малки парченца шишчета по-добре - така че, тъй като те се побере в устата, тъй като твърде големи парчета не винаги са добри пар пържени, а има и неудобно.

лук марината
700-800 грама лук кора, решетка (кайма или котлет в блендер а) течни лук каша поставя в голяма купа. Нарежете месото микс с лук тегло пипер (2-3 супени лъжици черен пипер).

Bowl капак с кърпа, марля или кърпа. Оставете в марината за 3-4 часа. Преди резби парчета месо на шишчета е по-добре да почистите лук каша. Това може да стане много лесно - с ръце, докато се нанизват на шишчета.

вино марината
За получаването ще трябва 2-3 чаши сухо вино (за предпочитане червени), 3 лук, 2 супени лъжици. чаена лъжичка черен пипер, 1 супена лъжица. лъжица захар, 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок. Bow е необходимо да се намали тънки пръстени или пръстени половина, смесени с парчета месо, лимонов сок, черен пипер и захар. След това изсипете виното и сложи да се маринова на хладно място в продължение на поне 8-10 часа. Този вид мариноване по-добре да се впуснете от вечерта до сутринта месо за шиш кебап беше готова за пържене.

Кефир марината
За кефир маринатата 1 литра не е необходимо мазнини кисело мляко (не повече от 2.5% мазнини), 1 кг лук, 1 супена лъжица. лъжица суха трева хмели-сунели, черен пипер - 2-3 часа лъжици ..

Лукът се нарязва на кубчета, черен пипер, добавете хмел-сунели. Сместа трябва да бъде добър раздвижване и смаже ръце, за да позволи на сок лук. Парчета месо се смесва с тази смес внимателно се трият в месото. След това добавете киселото мляко, разбърква се, разклаща, покрийте с кърпа или кърпа и поставете на хладно място в продължение на 2-3 часа.

Мед-горчица марината
За да направите тази пикантна марината ще трябва 1 супена лъжица. Лъжица гореща горчица, 1 супена лъжица. лъжица мед, 1,5 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка кимион, лимонова кора или оранжево - на вкус.

Всичко това трябва да бъде казано, и се изсипва в удобен съд с капак, разбърква се добре и се поставя на хладно място в продължение на 1 час. Месото да се маринова в тази смес не е необходимо, той се смесва с парчета от кайма точно преди резби върху шишчета. Барбекю месо с тази марината е най-добре предварително пребори или да напуснат една нощ в хладилника, залива своята газирана минерална вода - тя ще стане по-мека.