Супа с мариновани домати

Първо трябва да се готви месо бульон. Картофите се почистват, измиват в студена вода и се нарязва на тънки клинове (но не прекалено малка, така че не се разпадат бързо). Зеле пречиства от горните листа, след това фино раздробяване.

Сега трябва да си приготвите салата борш - са взети за сол доматите, внимателно обелени и втрива на ренде груби. Моркови са добре измити, почистени от кожата и трудността на груби ренде. Onion обелени и нарязани на малки кубчета.

Супа с мариновани домати подготвят лесно достатъчно, но вкусът е много оригинално. На тиган с олио леко запържени нарязан лук, добавете настъргани моркови и печени заедно в продължение на три или четири минути, след което добавете настъргания осолени домати и малко захар. Всички заедно задушен, докато течността се изпарява, благодарение на доматите губят остър мирис.

След като в тиган да се изпари течността, е необходимо да се добавят доматеното пюре, всички внимателно се разбърква и оставете да къкри за още няколко минути. В тенджера с вряща бульон добавете нарязаните картофи, и след няколко минути на зелето и нарежете на тънки ивички чушки, леко подправено със сол и варете, докато зеленчуците се готвят.

Сега можете да добавите запълване и се готви супа за още пет минути, след което добавете сол и черен пипер, дафинов лист, копър и всички готвач за още няколко минути. След това е необходимо да се отстрани пяната, която се появява, изключете котлона и покриване на тиган с капак и оставете за половин час, до наши дни, след което можете да доведе до масата.