Скумрия мариновани в чая солена вода - рецепти скумрия мариновани в чая
Имало едно време, аз чух от един от нейните приятели на чай маринатата, в която вкусна туршия скумрия. Изненадани и забравих за тази рецепта. Но на другия ден се натъкнах на магазина е много хубаво скумрия - охладени, но не замразени, красива и добре нахранени. Разбира се, не можах да устоя и го купи и да се върне у дома, за да го реши туршия.
Това е може би една от най-вкусните маринати за риба - тя дава много деликатен, с лек златист-кафяв оттенък, и на външен вид, а дори и вкус на пушено скумрия. Тя не съдържа никакви вредни добавки като кражба от магазин пушена риба. Единствената трудност - мариновани риби 3-4 дни, и искате бързо да го пробвам. Но търпението се възнаграждава в пълен размер - с варени картофи, кисели лук - това е просто удоволствие.
скумрия в марината чай
- вода - 1 литър
- черен чай - 3 супени лъжици. л.
- Сол - 4 супени лъжици. л.
- захар - 3 супени лъжици. л.
Получаване на скумрия мариновани в чай солев разтвор:
Имах прясна риба, така че аз го изкорми, отсече главата и опашката и изплакнете със студена вода. Ако сте замразена риба, за това пред-размразяване, измийте и изплакнете с вода. Между другото, ако рибата не е напълно размразена, тогава е по-лесно да се намали.
Марината донесе водата да заври и варя чай. Вземете чай обичайния черен, без никакви добавки или ароматизанти. В чаени листа, добавете сол и захар и се разбърква, докато се разтвори напълно. Марината е прохладно, а след това напрежение.
Контейнерът за мариноване сложи скумрия и се изсипва маринатата. Марината трябва да покрива рибата напълно. Поставете рибата в хладилника в продължение на 4 дни, всеки ден, превръщайки го така, че да е всичко и мариновани.
скумрия в саламура чай
След 4 дни, извадете рибата от маринатата, подсушете и виси над мивката, така че да изсъхне - за 6-8 часа. след това четка рибата леко с растително масло, за да се блестящ, нарязани и служи.
Признавам, че не можах да устоя, не виси на рибата, но само със суха кърпа, хартия и котлет. Беше вкусно. Вярвам, че леко уплътнена след виси и от риба, но аз предпочитам мека и сочна рибата.
Дръжте рибата може да бъде в хладилник, увити в хартиена торбичка. Но ние не се нуждаем - той е изчезнал от масата веднага, така че се подготви незабавно двойна порция.
скумрия в саламура чай