Рецепти за готвене боб с месо, зеленчуци, гъби в саксии
Фасул се счита за един от най-древните култури, отглеждани човек. Според някои източници тя започва да расте преди около седем хиляди години в древен Рим, Египет и Азия. В европейските страни боба е въведена само в шестнадесети век от Южна Америка, а след това през осемнадесети век се оказа в България.
В нашата страна, бобови растения не се радват на такава голяма популярност, като например зеленчуци или месо. Това се дължи на стереотипите и основно непознаване на характеристиките и правилата за варен боб. Най-често боб реколта е боб. Фасул могат да бъдат от различни видове и сортове, всяка от които е уникална. В Латинска Америка, ястия от фасул са истинско кулинарно съкровище. Това е така, защото мексиканска кухня дойде при нас много рецепти за готвене боб.
Фасул ценени не само за вкуса си, но и с уникалния си състав. В крайна сметка, това е истински склад на завод, лесно смилаеми протеини. Той ястия от фасул заменят месни продукти и хората, които се придържат към вегетарианска диета. Освен това, такова заместване се разпознава от лекари и диетолози пълни. В допълнение към протеин в боб много аминокиселини, минерали, фибри и различни витамини. Ястия от боб редовно да включват в диетата си, за хора, страдащи от ревматизъм, кожни заболявания, диабет, запек и диария.
От гледна точка на цена, в сравнение със същия месо, боб, разбира се, печели. По този начин, фасулът е е на достъпна цена и вкусна храна, която напълно съответства на нейната хранителна стойност на месо и птици. Ето защо, ястия, приготвени с боб, трябва да са в менюто най-малко два пъти седмично.
Много домакини не обичат да готвят боб, като се има предвид, че отнема твърде много време. По принцип в това убеждение е истината, без каквито и да било подготовка боб са наистина готови за доста време. Ето защо, преди готвене, каквото и да е то, ястие от фасул, тя трябва да бъде предварително накиснати в студена вода. накисване време не трябва да бъде по-малко от десет часа, най-добре да го направи през нощта. През нощта Фасул добър надуе и след това ще бъдат подготвени много по-бързо. За да зърна не са се влошили по време на накисване, е необходимо да почистите хладилника. Водата е добре да се вземат варено. Напоени боб в суровата вода може да вземе крути мерки. Магистър по кулинарни въпроси също се препоръчва да се накисва бирата, така че ще приложи ястието е много необичайно и приятен вкус.
Всеки знае, че хранителните бобови растения могат да предизвикат метеоризъм и дискомфорт в червата. Това може да се избегне, като знае, някои от нюансите на готвене боб. На първо място, трябва да се готви боб на слаб огън. На второ място, след като вряща вода трябва да бъде променено. Повторете процедурата с подмяна на водата трябва да бъде най-малко три пъти, а след това не дискомфорт след хранене, че няма да имате.
Рецепти за ястия от фасул има много. Той се използва като основна съставка за супи, салати и зеленчуци задушено. Фасул е чудесен гарнитура към месо и риба. Между другото, е много удобно, сглобяеми ястия от фасул, а след това не е нужно да губите време, предварително накисване. Особено добре в това отношение, боб в доматен сос.
Но в тази статия ще ви кажа как да се готви боб в гърне. По принцип всяко ястие варени в глина или керамичен съд, винаги е особено вкусно и ароматно. И боб не са изключение. Кук, боб в гърне, могат да бъдат с най-различни съставки: месо, пиле, зеленчуци или гъби. Така че тук можете спокойно да експериментирате и да опитват нови и интересни комбинации.
Боб в гърне - най-добрите рецепти
Рецепта №1. Боб в гърне с гъби и зеленчуци
Необичайно вкусно, красиво и ароматно ястие на консерви боб, който напълно ще се поберат дори в вегетарианска система хранене. Такива като боб и зеленчуци може да се консумира по време на Великия пост.
За да се подготвите боба в гърне с гъби и домати, ще се нуждаете от следните съставки:
1. консервиран боб в доматен сос - 800 грама.
2. лук - 3 средни глава.
3. български пипер - 2 броя.
4. Пресни домати - 5 парчета от среден размер.
5. Пресни гъби - 200 грама.
6. чесън - 4 карамфил.
7. Fresh зелен кориандър, копър или магданоз - 30 грама.
8. оцет - 2 супени лъжици.
9. Захар - 2 супени лъжици.
10. Сол, черен пипер, подправки и подправки за вкус.
11. Растително масло за пържене.
Указания за приготвяне:
1. Пресни гъби чисти, изплакват и се нарязва на малки парченца. Домати измият под течаща вода и се нарязва obsushivayut. Пипер и зеленчуци изплакват. Премахваме пипер стрък изчисти семената и нарязани на ивици. Obsushivayut зелени и фино котлет. Лук и чесън се почистват от обвивката, изплаква с течаща вода. Ситно котлет на лук, чесън преминал през chesnokodavilku.
2. В загрявка масло тава, разпространение смлян лук и черен пипер, и се разбърква, се запържва до златисто кафяво. След това добавете нарязаните гъби и домати, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на десет минути. Добави в тиган оцет, захар, сол, смлян черен пипер и други подправки вкус. На следващо място, да отидем на тиган ситно нарязан билки и чесън, разбърква се, затопли всички заедно за още пет минути и отстранете от огъня.
3. Сега се свърже съдържанието на тиган с консерви боб, разбърква. Получената смес се поставя в кутията, добавя се малко топла вода, покриване капаци и ги поставете на тавата. Кораб с тенджери пекат в предварително загрята до сто шестдесет градуса фурна в продължение на петнадесет минути.
Готови ястия се сервират на масата директно в саксии.
Боб в гърне с гъби и зеленчуци, готови! Бон апети!
Рецепта №2. Боб в гърне с месо
Комбинацията от месо с боб - двоен дял от протеин и невероятно вкус. Много удовлетворяващо храна, която ще ви даде сила и презаредите батериите до вечерта. За да се подготви това ястие е най-добре да се използва свинско или говеждо филе.
За да се подготвите боба в тенджерата с месото ще се нуждаете от следните съставки:
1. Месото - 600 грама.
2. лук - 3 средни глава.
3. Картофи - 500 грама.
4. Консервиран боб - 500 грама.
5. пресни домати - 3 парчета.
6. пресни подправки на вкус.
7. Растително масло за пържене.
8. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. месо преди размразява, след това се промива с течаща вода, obsushivayut хартиени кърпи и се нарязва на малки парченца. В тиган се затопли растително масло, разпространение месо, се запържва до златисто кафяво, добавете сол, черен пипер и подправки. Пържено месо се разлага на пот.
2. лук почистват от обвивката, изплакват и нарязани на половина пръстени. Пържен лук в същия тиган до златисто кафяво, колкото е необходимо, за да излее масло. Пържен лук в саксии трябва да бъде поставена на върха на месото. Картофите са обелени, промива се с течаща вода и се нарязва на малки парченца. Запържваме картофите, докато омекне и да изпрати в саксии. Домати и пресни подправки и се изплаква obsushivayut. Ситно котлет на билки, домати, нарязани на малки парченца. Поставяме картофите в саксии, а след това - домати. Следващият слой се пече боб и ситно нарязан Зелените. Всичко, ароматизирани с подправки и подправки, не се смесват.
3. саксии съдържание почти пълно запълване на топла вода или бульон месо. Зададохме саксии за печене лист и да изпрати в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на тридесет минути.
Боб в гърне с месото е готов! Бон апети!
Рецепта №3. Боб с пиле в гърне
Финият хранене е много удовлетворяващо и полезен, които ще отговарят за вечеря със семейството си. то Подготовка от фасул, така че не забравяйте за нея обучение преди разгръщането.
За да се подготвите боба с пиле в гърне, ще се нуждаете от следните съставки:
1. Пилешки гърди - 700 грама.
2. Сухи боб - 150 грама.
3. Чесънът - 3 скилидки.
4. Растително масло - за маринатата.
5. лук - 2 средни глава.
6. пресни подправки на вкус.
7. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
Указания за приготвяне:
1. сухи зърна се редуват в гевгир и го изплакнете под течаща вода. След това, ние се измести в купата и я напълнете със студена преварена вода, водата трябва напълно да покрива фасула. Поставете купата в хладилника и да забравите за нея в продължение на десет часа. Най-добре е да се накисва фасула през нощта и деня, за да започнете да готвите.
2. След това зърната с вода и се сливат запълни със студена вода и определя на слаб огън и оставете да заври. След смяна на вода, оставете да заври отново. Като цяло, ние повторете процедурата три пъти. Кук, боб, докато омекне, добавяйки в процеса на готвене щипка захар и една супена лъжица растително масло.
3. размразява пилешки гърди преди отделя от костите, промива се с течаща вода и се нарязва на малки парченца. Сложете месото в купа, подправете със сол, щедро поръсете с подправки, добавете няколко супени лъжици растително масло. Лук почистват от обвивката, изплакват и нарязани на половина пръстени. Изплаква с пресни билки, раздробяват фино и obsushivayut. Изпращане и ситно нарязан зелен лук в купа с месо, разбърква се и се оставя за половин час. По принцип можете да мариновайте пилето през нощта, след което месото ще бъде по-крехко.
4. Загрейте тиган, разпределени пиле с марината. Фрай до златисто кафяво. Когато е необходимо, се добавят растително масло. Чесън се почиства от обвивката, промива се, и се пропуска през chesnokodavilku. Добавете чесъна на тиган, разбърква се и свалете от огъня. Съдържанието на съда се разлагат на пот.
5. Фасул Сваля се от огъня, се разлагат на пота, без да се налага да се оттича водата, в която е варено. Поставете саксиите за печене с таван и изпраща в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на четиридесет минути. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода, за да зърната не се получи суха.
Готови ястия се сервират на масата горещо и гарнирайте със ситно нарязан Зелените.
Боб с пиле в пота готов! Бон апети!
Рецепта №4. Боб в гърне за гарнитура
Много проста и вкусна гарнитура от боб.
За да се подготвите боба, ще се нуждаете от следните съставки:
1. сухи зърна - 200 грама.
2. лук - 2 глави.
3. Растително масло за пържене.
4. Сол и подправки за вкус.
Указания за приготвяне:
1. боб накиснати за една нощ, след което се налива студена вода, сложи на огъня, и да доведе до възпаление. Промяна на водата и оставете да заври отново. Кук, боб до половината, в процеса на готвене не сол него.
2. лук чисти, изплакват и нарязани на половина пръстени. Пържени лук в растително масло до златисто кафяво. Боб с бульон се разлагат на гърне, добавете печен лук, някои растително масло, сол, подправки и подправки. Изпрати саксии във фурната в продължение на тридесет минути, като температурата на сто и осемдесет градуса.
Готовият боб служат като гарнитура към месо, птиче месо или риба.
Боб в саксии готов! Бон апети!