Пиле с гъби в сос, пайове от Василиса
Предлагам много лесно, евтино и вкусно начин на готвене пиле с гъби. Особено добър сос. Там може да се използва като цяло пиле с кости и пиле или пуйка на гърдата. Вие може да готви и с пресни гъби и замразени. В това ястие аз дори не се нуждаеше от подправката, добре, може би с изключение на бял пипер, ако имате такъв под ръка. Разбира се можете да добавите и черен пипер, но тя има много по-ярки вкус от бяло и да е малко отвлича вниманието от деликатния вкус на пиле и гъби. И може би някой ще харесат и червен пипер. А ти дори не може да пипер 😉
- 1 средно пиле (или филе от домашни птици)
- 50 гр масло
- 0.5 - 0.8 кг пресни гъби (могат да се използват и замразени гъби и консервирани)
- 300 мл среда мазнини крем (аз като 20%)
- 100 г всяко сирене, което ще се стопи
- сол, бял пипер или черно - на вкус
Пиле без кожата да се подготвят по-добре, но това е нюанси, колкото искате. Моето пиле и отстранете от кожата й.
Нарежете на средни парчета.
Загрейте тенджера на печката или дълбок тиган (за предпочитане с незалепващо покритие) с парче масло. И сложи малки парченца пилешко месо се запържва в горещо масло. Фрай на силен огън и се покрива с капак, докато.
Когато от една страна леко покафенеят пилето, обърнете парчетата и ги запържете от другата страна.
Когато покафенеят и втора странични парчета и след това разбъркайте ги подлага се задушава в продължение на 10 минути на слаб огън, покрит с капак. Разбърква се от време на време.
Мисля, че през това време ние трябва да имаме време за почистване на гъби. Гъби могат да бъдат добър измиване с гъба и отрязани в долната част на краката. Но аз имам днес гъби малко мръсни, така че аз ги очисти: изстъргва крак, отсече му ръб и махнете капака на кожи.
И за да не гъбички потъмнее, след това се почиства, по-добре е да се постави във вода, подкислява с лимонена киселина или лимонов сок.
Сега нарежете гъбите.
И ги поставя на пилето. Пожар може да бъде леко се увеличава. И се разбърква. На пръв поглед изглежда, че твърде много гъби.
Но пет минути по-късно те се сблъскват в тигана и става ясно, че те са там през по-голямата 😉 разбърква отново и
След 10 минути се изсипва в тава сметана, сол, черен пипер сложи.
Отново се покрива с капак и оставете изпари гъби и пилешко месо в сметана за 15-20 минути на слаб огън.
През това време ние имаме време да се подготвят гарнитура, салата и така нататък. И не забравяйте да търка сиренето.
Ние поставяме сиренето да пиле с гъби в последния момент, преди да извадите от тигана на печката.
Един добър микс. Ние даваме момент заври и изключете огъня.
Сервира се с елда, макаронени изделия, ориз и какво си сърце желае! 😉
Ако ви харесва рецептата, да го споделите с приятелите си:
Всеки забравя, че топено сирене се трансформира в казеин, и се намира в стомаха хаотичен тесто, от една страна, това napolenny стомаха, но от друга страна .... полезно ли е? За предпочитане е същият се готви със заквасена сметана, ако се разглоби традициите на страните, в които сиренето преминава термична обработка, се оказва, че това е храна на бедните, които са плътно яде веднъж на ден (Фондю - сушени сирене, евтино вино, хляб) - пълнени стомах да се избегне глада и ние бутна сиренето, което не е удобно!
Vasilevna, със заквасена сметана, не е точно това, което се оказва, не е достатъчно, на определена дебелина. Опитах се да се готви много видове ястия: и брашно, и с заквасена сметана и сметана с различно съдържание на мазнини - не! Най-добрият вариант е да се сирене. И яде или не се яде топено сирене, това е всеки решава за себе си.