Овладяването на изкуството на френската кухня и кулинарни изкуства
Чрез Симон Бек, Louisette Bertholle, Джулия Чайлд
Фигури Sidonie Coryn
"Всеки може да се готви във френския начин навсякъде," Мадам Бек кажа, Bertholle и дете ", с правилната инструкция." И накрая, първият основен готварска книга, която разказва как американците.
Овладяването на изкуството на френската Готвенето е подходящ както за опитни готвачи и начинаещи, които обичат добрата храна и са достатъчно търпеливи да играят у дома пикантна смесица от класически ястия от историческите Галски шедьоврите на пръв поглед прост съвършенство ястия от пролетни зелен грах. Тази прекрасна книга, с повече от 100 Инструктиращият илюстрации, е революционно в своя подход, защото:
1) Това е процес на вземане на безпогрешни - от изкупуване и преработка на суровините, през всички необходими действия преди окончателното създаването рецепта, до последния удар.
2) Тя носи класически ястия на логическата последователност на теми и вариации, а не просто да представят безполезен фрагментирана каталог на рецепти; тя се фокусира върху основната рецепта, която е скелета на френската кухня и които сами да доведе до безкраен брой варианти, почти ви принуждава да разширите своя кулинарен репертоар.
3) Той се адаптира, където е възможно, класически техники за съвременни американски реалности.
4) Той показва как американците да купуват продукти във всеки американски супермаркет, за да възпроизведе точния вкуса и текстурата на френските съставки: например, подходящо месни разфасовки; правилните боб за Cassoulet; или подходящ за риба и морски дарове сборник.
5) Той предлага едновременно изпълнение на съдовете, включително правото виното.
Посветен Belle Франция
чиито фермери, рибари, домакини и князе - да не говорим за своите покровители - през поколение от концентрацията на изобретателност и любов са създали един от най-великите изкуства в света.
Да, четири пъти по-ниска цена. Въпреки, че доставката е 30-40 долара, а след това застрахователни, а след това на картата проникна и се съблече за бельо. Всички придобити преумора. Тогава поща с чувствителна чифлик елени в продължение на три дни, но обратно толкова много. Някои ровя в 17 цента ще отида. Като цяло, един скрап. Искам да кажа, аз имам опит за закупуване на чужди магазини 😉
но може би не е подходящ за bufbaginona чугунена тенджера. Нямаше нищо за изгаряне - без ориз, без ориз за суши ... (с боен вик на победа и се моля майка си 🙂 и да го гасят като супер удобно 🙂
... и да. Просто се радвам, че има хора, много по-умни от мен (с езикови умения). Аз просто обичам филма - и само решението му преразглежда - а дори и да има причина (не само естетическо удоволствие). Просто решава да се премести в с момче - и изведнъж стана ужасно притеснен за кулинарните си способности 🙂 (((помощ, за да се отървете от всички постоянен навик прекалявайте - макар че аз вкусно - но това е друга ... отне от мен солта от ръката му, казват те - dosolit чинията)
Опитайте се да добавите друг освен сол подправка, ще бъде по-разнообразен и по-малко желание да се сол толкова 🙂