Nicoise салата с пиле съставки, стъпка по стъпка рецепта, фото и видео
Каква е френски niçoise салатата, история на произход. Как да се подготвим салата с пиле niçoise: съставките и стъпка по стъпка рецепта със снимки.
Салата Nicoise идва от Ница. който е във Франция в региона Прованс. Смята се, че в създаването на една салата не е последната роля на известния хореограф Dzhordzh Balanchin. В класическия вариант на настоящото маруля тон, чесън, аншоа, и смес от пресни зеленчуци. Но като всяко друго известно ястие, nizuaz razosholsya света и прави много версии.
Тук е един от тях, но това е по нищо не отстъпва по вкус и чар на класическата версия, освен niçoise - това е много вкусно.
съставки
Прости, но вкусни и питателни съставки Nicoise салата
За подготовката ще ви трябва:
- Пилешки филенца - 3 бр.
- Зеленият фасул - 200 гр.
- Маслини без костилка - 40 гр.
- череша домати - 150 ° С.
- Прясно Рукола салата - 75 грам.
- Прясно айсберг - 50 грам.
- Млади картофи - 4 бр.
- Пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
- Чесън - 2 скилидки.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица.
- Френски горчица - 2 супени лъжици. л.
- Зехтин - 4 супени лъжици. л.
- Сол, черен пипер, смес от провансалски подправки на вкус.
Рецепта за салата niçoise
Готвене френски niçoise с пиле себе си!
Пилешко филе трябва да изплакнете добре и подсушете с хартиени кърпи. След това, изпратете го да се готви във вряща леко подсолена вода. Не трябва да забравяме за премахване на пяната, докато пилето се свари. Когато заври пиле, докато станат готови, той трябва да бъде отстранен от бульона и изчакайте, докато се охлади.
По това време, ние поставяме на фасула в бульон и се вари в продължение на 7-9 минути. Паралелно да ври яйца и картофи в отделна тенджера.
Салата Nicoise идва от Ница, който се намира в района на Прованс. Смята се, че в създаването на маруля играе ролята на известния хореограф Dzhordzh Balanchin.
Сега е необходимо да се намали пилешките спретнати кубчета и се слага в чиния, приготвена за домашна салата niçoise. Има също така изпращат варени боб, яйца, които трябва да бъдат почистени от черупката и се нарязват на половина.
Картофите също се почистват и се нарязват на половина. Между другото, по-добре е да се вземе малък и сладък картоф. Чери домати също трябва да бъдат нарязани на половина и се добавят към останалата част от продуктите.
Niçoise салатни сосове
Готов салата niçoise - обилно ядене и самодостатъчна
Сега е времето за получаване на пълнеж. В дълбока купа се стискат, 2 скилидки чесън, добавете лимонов сок и зехтин, горчица, сол и черен пипер на вкус, и не забравяйте да се смесват добре.
Хълм, както и почти всички продукти в тази салата, по-добре е да се намали на половина и да добавите към дресинг. Дай го да престои няколко минути, след това се напълни с салатата, добавете рукола с провансалски подправки и се разбърква. По-добре е да се даде на салатата да престои 10-15 минути, така че да напоена всички вкусове и аромати, и разбъркайте отново преди сервиране.
Nicoise с пиле - това е съвсем отделна чиния, но тя върви добре с червено вино и френски сирена със синя плесен.
Бон апети, или както французите казват, - добър апетит!