Млади картофи как да изберете, съхранява и да се подготвят, храни и напитки, кухня, аргументи и факти

В допълнение, новите картофи е много полезно. Това е по-малко нишесте, отколкото в старите. Но много повече биофлавоноиди, укрепване на стените на кръвоносните съдове. И при млади грудки, богати на витамини С, В и РР, магнезий, калий, цинк и желязо.

Но как да си изберете един наистина добър картофи. а не такава, която изпомпва нитрати за бърз растеж? Нека да дадем няколко съвета:

• Младият картофи кора отлепете, че е много тънка. Можете да търка пръста си - показваща "тялото" на картофи.
• Най-добре е да изберете средни картофи а. Малък - неудобно да се почисти и голям може да бъде надут помощни химикали.
• Ако натиснете с нокът по картофите в появява и вода - така че активно картофите оплодени с "химия".
• Зеленикаво картофи - не означава, неузрели, както често се предполага. Това е знак, че картофите се съхраняват в светлината и е оформен соланин - вредно и токсично вещество. Такива картофи е по-добре да не се предприемат.
• Картофите трябва да бъдат цели, отлепете това не трябва да е повреден.
• На картофи не трябва да има рани, петна.
• Ако продавачът намери почернелите картофите, след покупката трябва да бъде изоставена, тъй като черно - знак за края на бич, заболяване, което засяга картофи вътре, и забележите нещо на повърхността за дълго време, не мога. Заболяването е заразен, така че ако един картоф ги впечатли, те могат да бъдат болни, както и други предмети.

Какъв тост и някои готвене?

Как да се съхранява?

Young - по-добре да се яде веднага, а не да купуват картофи в продължение на няколко седмици по-рано. Ако, обаче, на картофа остава, след което той трябва да бъде увита в тъмна чанта да се скрие в горния плътен тъмен материал. Съхранявайте на балкона, на тъмно място в гардероба. Ако апартаментът е горещо, че е възможно да се сложи картофите в хладилното отделение за зеленчуци.

Как да готвя картофи?

Просто готвя! Измийте с твърда гъба в басейна - отлепете цялата кожа. Понякога младите картофи чесане тъпата страна на нож.

След това изплакнете - и в гореща вода. Когато картофите са почти сварени, добавете сол. Желание да се провери с клечка за зъби. След това се отцеди, суха в огъня (просто поставите саксията с отворен капак на една запалена горелка). Поръсете със ситно нарязан копър, добавете маслото. Затворете капака, увийте с кърпа и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути. След това - на масата!