Какво е различен от задръстването с конфитюр

Не е тайна, че много възрастни, заедно с децата, са непоправим сладки зъб. Те имат голямо удоволствие поглъща торти, сладкиши и шоколадови бонбони. И в предната част на вкусни сандвичи с масло и вкусни плодове и ягодоплодни добавки може да устои на никой човек, независимо от възрастта. Но, уви, не всички от нас може да се похвали богат запас от всякакви задръствания. Това е съвременният човек придобиват в магазините различни конфитюри и мармалади. За щастие, изборът на такива продукти е много, много богат. Но това, което деликатес да избера? В тази статия ще разгледаме разликата между мармалад от сладко.

дефинира

Gem - сладък желеобразна маса, получен чрез кипване на плодове и плодове в захарен сироп. Тя има вкус на сладко, но се отличава от нея по-дебел последователност, така че не е склонен да се разпространява. Във връзка с това сладко се използва широко в готвене: .. При производството на сладкарски изделия, сладоледи, сирена обвива др Готови деликатес на плодове или зърна е възможно също така да се комбинират изпълнения. Особено вкусни конфитюри са получени от сливи, къпини, кисели сортове ябълки, касис и червена боровинка. От най-успешните комбинации от плодове е да се осигури комбинация от ягода и лимон. За получаване на продукта неприемливо използването набръчкани зрели плодове, които съдържат достатъчно желиращи агенти. Но богатите пектин неузрели плодове и плодовете са подходящи за много повече.

Задръстване - сладък хранителен продукт с равномерно разпределена цялата или смачкани плодове, варено със захар с добавка на желиращи агенти. Това е един вид сладко. За десерт готвене използва голямо разнообразие от плодове, а понякога дори и зеленчуци. Малките плодове се готвят цяло, а по-големи, нарязани на парчета. Има рецепти с комбинации от плодове и горски плодове. Име на продукта дойде при нас от Франция, където терминът се отнася до всякакъв вид сладко конфитюр. В нашата страна, за деликатес сервира като десерт с чай, както и се използва като пълнеж за торти и палачинки. Въз основа на някои от сортовете на продукта дори готови сосове за месо и зеленчукови ястия.

Основната разлика от засядането на мармалад е, че новият продукт добавя изкуствени сгъстители (желатин, агар-агар, пектин захар, и така нататък. Г.). Ето защо, според неговата последователност е по-скоро като желе с плодове или парченца плодове. Между другото, за сладко се приема като зрели пресни и замразени плодове. Тя се приготвя на слаб огън по време на готвене съставки не се разтварят в сиропа и равномерно разпределени върху него. Охлаждане десерт, защото на по-дебел консистенция е достатъчно трудно да се разпространи върху хляб, това е по-удобно да се яде с лъжица. Ако сладко винаги се вари веднъж, сладко може да се подлага на термична обработка се повтаря, за да се смекчи големи парчета.

Разграничаване десерти външен вид е съвсем проста. Jam напомня варят вискозна маса. Като има предвид, френския си "братовчед" е част от плодове и горски плодове, равномерно разпределено в рамките сгъсти сиропа.

За да обобщим, каква е разликата между сладко и мармалад.