Как да варя вкусни син и зелен чай от Тайланд
Кралство Тайланд - лидерът на продължителността на живота. Тайната на младостта и здравето се крие в тайландската традиционна медицина и кухня. В основата на властта на местните жители правят по-леки продукти и здравословни напитки. Сред тях са популярни в страната на синьо чай. Вливането на цветя клитора троен, роднина на сладкото. Второто име на растението - пеперудоцветен грах. В Тайланд, то се нарича Анча. Под това име чай може да падне на българския пазар. Английска версия на името - Blue Грах чай. Цветето дава ярка синя вливане на сладък вкус с деликатен аромат. Той споделя своята лечебна сила за тези, които знаят как да варя чай от синя Тайланд. И той го прави правилно.
Състав на синьо чай
Синята чай, наречен две напитки:
- Китайски синьо ферментирали оолонг чай;
- Тайландски сини чай пъпки на клитора;
Китайски чай, за разлика от тайландски, дава обикновено инфузията на кехлибар. Синята чай от Тайланд изглежда екзотично. Тази билкова напитка цвят богат сапфир. Произвежда се от цветни пъпки на клитора, събрани рано сутринта. Суровини леко се суши и се подлага на окисление. Едва тогава се изпарява до сухо и цветя за извиване. Тази древна технология за обработка на суровини е напълно запазва полезните свойства на растението и неговата невероятна цвят.
Сухи цветя клитора съдържат:
- витамин С, К, Е, D, група В;
- желязо, фосфор, манган;
- полезни полифенолни съединения;
- органични багрила антоцианини, които дават синьо напитка.
Klitoria троен не расте само в Югоизточна Азия. Тя се отглежда в Америка, се отглежда в Африка, и дори в Австралия. Но синьо чай - акцентът на Тайланд. Понякога растението се нарича орхидеи, но това не е вярно. Той принадлежи към семейство бобови, макар и под формата на цветя всъщност приличат на семейството на орхидеите.
Полезните свойства на синьо чай от Тайланд
Чай магазини в Тайланд предлагат да купят чай от Тайланд синьо, като средство за подобряване на зрението и растежа на косата. Различните части на клитора се използват и в тайландската медицина като:
- средства за подобряване на паметта;
- антидепресант;
- успокоително;
- антипиретични и противовъзпалително средство;
- средства за укрепване на стените на съдовете и пречистване на кръвта.
Полифенолите в чая допринасят за разграждането на мазнините и да доведат до намаляване на наднорменото тегло. Таис оценят напитка за ефективно закаляване жаждата в жегата. Той се справя с тази задача перфектно, както и зелен чай от Тайланд. Сервира чай със сламка, че е подходящо да се пие "в движение". Chinnye дегустация напитки по време на церемонии в Тайланд не се практикува. Но има правила за варене, билкари се предават от поколение на поколение.
Правила синьо варене на чай
До степента на ферментация на сушени сини цветя, подобни на черен чай и ги варя, както добре. След закупуване на пакета, който искате да отворите и съдържанието се налива в специален контейнер. Тъй като чай е по-добре да запазят техните свойства и цвят. За да се подготви напитката, само една чаена лъжичка чай на чаша вода. го варят в запечатан контейнер. По-добре е да използвате мека вода.
- Чайник промива с вряща вода, канализация гореща вода.
- Поета машини за чай и да оцелее без вода 1 - 2 минути.
- Излива горещ чай, но не вряща вода (температура на водата - 80-90 0 ° С) на трета обем на съдове за готвене.
- Веднага изтичане на първата инфузия. Той не се пие! Това е необходимо действие, за да отмие праха.
- Излива ръба с температура на водата кана до 90 0 С
- Преливане на чай, не е по-малко от 3 минути.
Чай пивоварната да се използва повторно. Но след 3-4 zavarok инфузия ще бъде по-ярка и цветята започват да губят синьо. Безцветна пъпки варя не е необходимо. Те вече не са добри, и вкуса на тази напитка също не е на необходимото ниво.
Правила за приемане и как да се използва синя тайландски чай
Синята чай е обособен вкус. Тя се характеризира с деликатен аромат и необичаен цвят. За да се разнообрази букета на напитката той добавя:
- зелен чай;
- лимон;
- мед;
- други билкови чайове (хибискус, шафраново, черница чай).
Тя се сервира топла или студена. цвят на напитката след охлаждане не се променя. Но след като добавите лимон вливане на светло синьо става лилаво или кестеняво. Hibiscus и други чайове също влияят на цвета на чая. Цветята на клитора - добра боя. Наситен инфузия боядисана сирене десерти, коктейли и декор в кухнята.
Основното предимство на синьо чай - цвета си. Той наистина богат синьо. Пийте тази напитка всеки ден може да бъде по здравословен начин. Но не трябва да се злоупотребява. Дори най-полезен продукт в големи количества може да доведе до повреди. Две или три чаши на ден е достатъчно, за да се насладите на вкуса и поддържа тялото в добра форма. Чай достоен да живее в колекциите на чай чревоугодници и ценители на качествени напитки.
Свързани постове
- Нонг Nooch Tropical Ботаническата градина
- Пътуване до Тайланд
- Полет до Тайланд от Москва
