Как да си направим бисквити с различни форми
Домашно приготвени кифлички от тесто с мая трябва да са не само вкусни, но и красиви. Можете да им даде форма vitushek, класически кифлички, рози, мъниста. Членове поръсени с канела, маково семе, сусам, захар, четка яйце глазура или полива. Опитайте се да направите подарък на разнообразни сладкиши - от една партида тест, за да получите много малки и вкусни ролки.
Кифли тесто с мая
Рецепта за тесто с мая за кифлички
За да се поддържа във форма за печене, се подготвят за правилното тесто. Тя трябва да е просторна и не прекалено течно, в противен случай краваи се разстила върху хартия за печене. Правилно се изчисли количеството на съставките, за извършване на малки рула 18 необходими 700 грама брашно. Използвайте пшеница бяло брашно - оказва се, особено вкусни сладкиши.
Трябва: - 700 грама брашно - 10 г суха мая - 0.75 чаши топла вода - 1 чаша мляко - 2 супени лъжици растително масло - 1,5 супени лъжици захар - 1 чаена лъжичка ванилия захар - 0.25 чаена лъжичка сол.
Загрейте млякото и тя да се разтвори в суха мая и захар. Сместа се оставя в продължение на 20 минути и след това се излива в купа, добавете топла вода, сол, захар и ванилия масло. Брашното се пресява и се изсипва части от нея в купа, цялостно смесване. Съберете тестото на топка, покрийте съда с кърпа и я поставете в топлина.
Ако тестото стане твърде стръмен, добавете малко топла вода. Ако е така, напротив, тя дойде твърде хрема, поръсва се с брашно повече
Час по-късно удар на втасалото тесто с лъжица и го оставете за още 40 минути. След повторното смесване Сложете тестото на борда, набрашнена, и да започне намаляване на рула.
Гайтани, розетки и топки: Изберете форма
Опитайте се да формират кок под формата на топки. Разделете тестото на 18 парчета, всяко хвърляне между ръцете си, превръщайки го в чист топка. Подредете топките намазана лист. Смажете всяко парче с разбитото яйце, след това поръсете мак, ким или сусам. Оставете кифлички цветни проби в продължение на 15-20 минути и след това ги изпраща в предварително загрята на 200 ° С фурна. Пече кифли за 15-20 минути - кора трябва да се изчервявам.
Кифли могат да бъдат под формата на възли. Разделете тестото на парчета 18, тогава всяка ролка под формата на кратки колбаси. го връзвам на възел и поставете върху намазана тава. Дайте продуктите идват и се пече. Готови ролки веднага мият със смес от вода и захар - те ще бъдат лъскава повърхност.
За да се получи гладка, копринена повърхност на рулата, след печене, като ги поръсвате с мляко
Тесто с мая може да се пекат кифли захар под формата на рози. Разделете тестото на 18 бучки по набрашнена борда, овалваме в питки. Разтопете няколко супени лъжици масло. Всяка торта грес с масло, поръсва се със захар и увити в един свитък. Сгънете на две детайла и направи разрез в средата. Две ръце, разширяване на руло, което му придава облика на рози. Подредете елементите на печене лист, четка с разбитото яйце и се пече пусна.