Как да се пекат палачинки с дупки

Всеки, който някога е ПОК палачинки, вероятно се чудите "Как да се пекат палачинки с дупки?" Често палачинки за начинаещите готвачи са получени, не е деликатна, колкото ни се иска, и гъста. И сега, мисля за вечността на тема "Защо палачинки гума", а земята е кръгла. ще намерят своето спасение в тази статия :) Както веднъж каза в статията "Как да се готви палачинки с мляко," Аз прие опит на майката, които са изпечени за живота й Милен палачинки и малък камион, за да зареди. В тази статия ще се опитам още веднъж ясно и просто да обясни как да се пекат палачинки с дупки (т.е., тънки деликатни палачинки).

Въпросът не е в теста, същността на глоба ажурна палачинки технология. Ако правилно се пекат палачинки не помагат или сода или бакпулвер, или някакъв магически заклинания - уверявам ви. Ще само основни познания и обучение. По този начин, на семинара "Как да се пекат палачинки с дупки" - На живо от кухнята на майка ми :)

Как да се пекат палачинки с дупки - Technology

И сега самата технология. Червено-горещ тиган, намажете го с малко масло. Можете да направите това силикон четка, но това е по-удобно картофи половина, набодени на вилица.

Съхранявайте тенджерата под ъгъл от 45 градуса, така че тестото не се образува дебел слой. Изсипете тестото в тигана бързо, но на малки порции на различни места, като се започне от върха (тук отговорът на въпроса "Защо палачинки гума" - защото тесто се изсипва в дебел слой -> без дупки, не azhurchika, палачинки са вкусни, но каучука).

В този случай, трябва само да включите тиган, което позволява на тестото да се разпространява.

Дупки появяват постепенно и само в този случай, ако тестото се излива в тънък слой. За да се обърне палачинка, проверете по границата на върха на острието, разделяне на ръба на палачинка от тигана. Внимателно повдигнете палачинка шпатула с една ръка, докато хванете ръката си с другата ръка. И сега бързо рязко движение да се обърнат палачинката.

Да, тези тънки палачинки е трудно да се обърнат, но искате да тънки деликатни палачинки. не е тя? Никой не е обещал, че ще бъде лесно да се веднага, но делата са на стойност :) Мазнините тиган на всеки 2-3 палачинки. Дори и да имате супер модерен незалепващо тиган, и печено в него всичко това, без масло, вие сте малко вероятно да бъде в състояние да също толкова лесно се пържат на тънките й нежни палачинки - вие със сигурност ще бъде проблеми с инверсия.