Как да се готви върба-билка
Полезните свойства на върба-билка, аз не са чували за дълго време, но предаването на телевизията да Магия. Ние сме толкова убедителни в родния си български разказа за напитката, която е на български и не се опитвайте върба-билка, за мен, е равносилно на държавна измяна. Изчакайте за лятото, намерих една голяма плантация от върба-билка, и в Карелия то доста, и веднага naschipav пресни листа, пълни с вряща вода. Първото впечатление, като отпи от крайната напитка, преобърнал всичките ми мечти. Миризмата на трева, на вкус не разбра какво. Но поносим. След като се спряхме на линия, аз осъзнах, моя грешка. Оказва се, Иван-чай трябва да бъде подготвен, а не просто се изсипва върху вряща вода. Намерени доста подробно описание на процеса на ферментация на върба-билка в дома. Тъй като нито една от които не е трудно да се види в него, той се заема производството на божествената напитка веднага. Но с определен дял от песимизъм след първия си опит. За да започнете да премахнете пробата и да реши дали си струва да го правя, реших да направя доста малко.
И така, на самия процес. Може би той не е съвършен, че е вероятно, но ...
1. Събиране на листата на цъфтежа върба-билка от около 20-25 растения.
2. Давам и малко podvyalitsya. Около 5-6 часа.
3. След това се струпват 15-25 листовки и потърка между дланите. Буквално 15 секунди. Мачкам листа, сок стойки, и те придобиват тъмнозелен цвят. Всичко това е необходимо за процеса на ферментация. Това напомня на процеса на ферментация на зеле. Ако е след рязане добра namyat, ферментацията се ускорява. Така е и тук.
4. Получените пелети от смачкани листа от върба-билка рязане.
5. Получената зелена маса се поставя в керамичен купа и го постави на ярема. В моя случай - двулитров кутии с вода. Той напусна, дори и за един ден.
6. намерите чугунен тиган и след дълго го избавяне от чужди миризми издигнато на котлона с минимална топлинна. В тиган се изсипва нарязан върба-билка от игото, където той успя да си купи малко по-кисел мирис. I покрива с капак и се държи при минимална температура от около 45 градуса 35 минути. Повишените температури ускоряват процеса на ферментация, както и листата в този момент се разпределят всички лекарствени вещества.
7. Самият процес на сушене, аз вярвам, че най-отговорните и трудни. Ние заспи малка част от върба-билка в съд при температура от около 80-90 градуса разбърква енергично сушене маса. Освен това е необходимо да се разбърква без спиране за секунда, в противен случай малките частици изсъхват бързо и започват да горят, докато големите все още е доста влажна.
8. След нарязани листа са придобили тъмен, почти черен цвят, в черно kalit не го направи, се страхуват да изгори, готов роза връхчета изсъхне чиниите и подготовката на следващата част.
Сега за този процес. Сух в горещ тиган по-добре, разбира се на улицата или на по-мощен реми. Миризмата е силна и разнообразна. В зависимост от степента на готовност на сухия продукт. Миризма подготовката върба чай може киселец, листа от бреза (баня), а след това придобива, както аз го разбирам, истинския си вкус. Свикнали с евтини отдушници в чай от пакетчета чай вероятно няма да се хареса. Но има химия и химията е далеч от безвредни, но тук миризмата на българските гори, ливади и билки. Сега за заваряване. Както се вижда на снимката в буркан с капацитет 0.7 литра. Сложих две щипки чаени листа от върба-билка. Вода веднага получи хубава сянка. След 5-7 минути, вече чакане не разполагат с търпение, това е много желателно да се опитаме да представим на българския чай излива в чашата малко заваряване. Chic вкус. Малко по-тръпчив и леко плете език. За разлика от традиционния чай там - а не в полза на последните. Това е моето лично мнение. Малката особен мирис се елиминира един листни ягоди. Това е един аматьор. Брой на заваряване в чайника трябва да се избира индивидуално. Чай е силна и има някой обича. След чаша български върба-билка може да се отбележи следното. Чаят е вкусна, приятна за пиене, както и всички, направен от мен работата не беше напразно. Утре отивам на празните листата на разцъфнало върба-билка. Аз ще направя запаси за зимата. От подготвената за анализ партида от чай от мен, като половината се обърна 100гр опаковки чай магазин. Бих искал да се опита тази Kaporskaya чай, който знаеше как да се направи български майстори.
Сега, за ефекта.
Майката-в-закон, при завръщането си на страната, но тя беше внезапно се разболява, отслабва крака почти не се повдигат скучни и ги прокара по пътя към банята. Цялата работа по градината легла и вилата легна върху мен. Днес, след чаша върба-билка, седнете, четох един роман, вестник през 1985. Някъде подсъзнателно чувстват, нещо липсва. И със сигурност. Не мога да чуя стене, хрипове, размесването. Аз излизам на верандата и видя моя "любим" toscha бързам ъгъл м част от пота на табла 25 мм. напълнена с пръст и засадени латинки в него до къщата. На въпроса:
-Когато бързате, Тамара Fedorovna, - тъща казва весело.
-Така че ще вали, ще залее всички едно и също!
И тогава тя осъзна, че нещо не е наред, дойде в живота ", Божията благодат."
Оказва се, че докато правя домакинска работа, тъща с един съсед събори очила от върба-билка, несъзнателно ухапан бонбони "Limonchik" и ...
Забелязах, сами по себе си. Чай наистина дава сили и желание да правите нищо. Той не стои на едно място. Нищо чудно, че нашите предци са пили тази напитка наистина полезно. Опитайте го, и аз мисля, че ще се хареса!
Полезните свойства на върба-билка.
Списъкът на полезните свойства на върба-билка е огромен. В крайна сметка, не за нищо, че тя е била използвана за лечение на много лечители на заболяване. Ако замените вече познатите чужди чайове Иван-чай, получаваме:
- профилактика на злокачествени и доброкачествени тумори;
- повишена потентност; - мощен простатит превенция;
- положителен ефект върху стомашна язва и дуоденална язва;
- подобряване на кръвта;
- намаляване на интоксикация;
Също ароматизирана напитка помага с хранително отравяне, се възстанови за изтощение, премахва главоболие и нормализира кръвното налягане!
Хранителните вещества, който е богат на Иван-чай:
- Флавоноидите (кверцетин, kemferol осигуряване спазмолитично и диуретик холеретична действие);
- танини (до 20% танинова pirogallovoy група с стягащи хемостатици и противовъзпалително действие);
- слуз (до 15%, което осигурява обгръща свойства, способността за намаляване на възпаление, болка охладителната, успокояване и стреля гърчове);
- малко количество алкалоиди (тези вещества са токсични в големи дози, но в малък имат забележителни терапевтични свойства, могат да подобрят метаболизъм, кръвообращението и нервната система са добри аналгетик);
- хлорофил (заздравяване на рани, стимулира метаболизъм);
- пектин (увеличава срока на съхранение на чай);
- витамини (особено много каротин - провитамин А и витамин С до 200 - 388 мг - 3 пъти повече от портокали);
- голям брой микроелементи стимулиращи хематопоезата - желязо, мед, манган и други микроелементи, необходими за метаболизма - титан, никел, молибден, и бор.