Как да се готви патица в оригиналната рецепта utyatnitsu
С цел да се угоди на семейството си вкусна и оригинална ястие, трябва непременно да се подготви патица utyatnitsu. Този пудинг е сигурен, че ще се ползва от всички членове на домакинството, тъй като тя ще се превърне ароматно, сочно и търг. По-долу е една стъпка по стъпка рецепта.
Обратно към съдържанието
Какви продукти са необходими?
За процеса на готвене е бързо, трябва да се подготвят следните съставки:
- патица птица - 2,5 кг
- няколко листа розмарин
- Чесън - 3 скилидки
- портокали - 5 броя
- масло - 100 грам
- Сухо бяло вино - 100 гр
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица
- къри, сол и черен пипер на вкус
- Говеждо бульон - 1 литър
- цвете мед течност - 1 супена лъжица
- оранжев разтвор - 80 мл
подготовка труп
Процесът на подготовка това ястие трябва да се извършва на няколко етапа. На първо място е необходимо да се подготви вътък. С нож, трябва да се намали на шията, и меховете трябва да бъдат оставени недокоснати. Тогава ще трябва да дръпне ръката на трупа вътрешността: белите дробове, сърцето, бъбреците и така нататък. Всички те могат да бъдат оставени за някаква друга чиния, с изключение на черния дроб. Тя ще трябва да се пригответе соса.
След това трупът трябва да се изплакват под течаща вода. Ако го е забелязал, че върху кожата има малки пера, тогава ще трябва да ги свържете с нож и рязко движение, за да ги премахнете. Освен това, се препоръчва да се включи горелката и съсухрям патица над средните топлина. След това е необходимо да се възстанови Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. Следваща патица изложени на дъска за рязане и подправка втрива отвътре и отвън. След това трябва да го оставете за 10-15 минути.
Сега вземете портокалите и ги измийте под течаща вода. След това е необходимо да се вземе едно парче плод и го нарежете на кръгчета с нож. На второ място, почистване на портокал и изстискайте сока от нея. 100, за да стигнем до останалата част на плодовете трябва да се реже кора и се смила. 3 белени портокали трябва да се разделят на филийки, и след това да ги премахнете с филма. След това те са нарязани на малки парченца. На следващо място, трупът е взето и пълнено с розмарин и след това нарязани плодове.
Обратно към съдържанието
Подгответе се и се пече птица utyatnitsu
В този етап взети utyatnitsu и на дъното му, предвидена оранжево пръстен. След това те поставят пълнена патица. Освен взети купа и се смесват в него следните съставки: течна мед, портокалов сок и алкохол. Всички те трябва да се смесва внимателно с лъжица. След това тази смес е необходимо да се равномерно поръсете патица. Благодарение на нея, птицата по време на готвене, ще получите хубава кафява коричка, приятен аромат и оригинален вкус. В този случай, се налива течен мед, сок и алкохол не се нуждаят от нея всички. Като за начало ще бъде достатъчно, 3-4 супени лъжици. Останалите трябва да се излива сместа в процеса на пържене.
Сега фурната се загрява до около 200 градуса. В същото време, налее чаша вода в utyatnitsu. Това е да се гарантира, че добре сготвени домашни птици и месо е омекнало. След това можете да поставите ястието във фурната. Пече той трябва да бъде над 2 часа. В същото време в продължение на 30 минути, докато приготвени ястия трябва да премахнете капака от utyatnitsu и да го премахнете, и след това се изсипва останалата смес от мед, ликьор и сок. трябва да изключите фурната след този час. Duck не трябва да се прави, тя трябва да обхване и се оставя за още 25 минути.
Обратно към съдържанието
Подготовка и подаване на патица сос
Това ястие е винаги поднася със сос, в противен случай няма да можете да се насладите пълноценно на вкуса му. то готвене трябва да бъде по време на патица за печене.
Първо трябва да се приема по 1 литър бульон и добавете пилешки дробчета и портокалова кора. Капацитетът на тези съставки се поставя на котлона на силен огън. Необходимо е да го оставете да заври, след което добавете сол, черен пипер, чесън и нарязан на ситно къри. Тогава огън леко намалява и ястието се оставя за 20 минути. През това време, че е време да се постигне готовност.
Сега трябва да се прецежда бульона през сито и се смила на черния дроб. След всичко, което трябва да отново постави на горелката и да доведе до възпаление. Освен това, сосът се добавя към брашното и маслото. Всичко това е необходимо да се вари в продължение на 5 минути, последвано от добавяне на бяло вино и се оставя на топлината за още 5 минути. Важно е по време на подготовката на соса постоянно го бърка с лъжица, а след това се покрива с капак и изчакайте, докато птицата е готова.
Duck сервира в своята цялост. Няма нужда да го предварително нарязва на порции парчета. Тя трябва да бъде поставен върху голям поднос. Тогава тя се излива върху соса равномерно. Гарнитура за това ястие може да се подава ориз или картофено пюре, облечени с масло. Пудинг, варени в тази рецепта, вие със сигурност ще зарадва домашните си и завладяване на гостите. Бон апети!