Как да размрази кокошката - дали е възможно да се готви замразени птици - храни

Гъска - птицата с голяма кулинарна история на крилата. Гъски се консумират като храна в древен Египет, изготвен в Китай, сервирани на масата в древна Индия. Коледа гъска - герой не само готварски книги, но и много произведения на изкуството. В ръцете на днешните домакини тази птица обикновено не получава само изкормени, но и замразени. И преди майсторски приготвени гъска. трябва да го размразите правилно.

Изберете своя рецепта

Който и метод да изберете, за да размрази си гъска. изцяло зависи от теглото на птицата и колко време смятате да го готвя. Разбира се, най-правилния начин за размразяване всяко месо - по-рано, за да го изнесат от фризера в хладилника и го оставете да го размрази. Освен факта, че с този метод не се насърчи разпространението на бактерии, все още можете да се запишете на електроенергия, тъй като голяма част от студ, почти леден месо, по време на топене, по-нататък се охлажда съдържанието на хладилника. Основното нещо - не забравяйте да поставите тава месо, така че по време на размразяване капе в нея, отколкото на другите продукти.

Сложете замразено месо в найлонова торбичка водоустойчив под струя студена течаща вода - това е още един начин да гъши размразяване. Отколкото е добър? Това е бърз метод. Но за тези, които следват потреблението на вода не е много икономичен. Вариация на този метод - поставяне на птица в мивка пълна със студена вода, както и подмяна на водата на всеки 15-20 минути. Водата ще отнеме по-малко, но кокошката се размразява много по-дълго.

Така че колко време ще размрази си гъска, че или друг метод? се претегля, или погледнете етикета с теглото. По този начин, птица с тегло от 3 до 5 килограма се размразява в хладилник в продължение на 24 до 36 часа и от 4 до 6 часа при хладно течаща вода. Gus, чието тегло е 5 до 7 кг, размразени в хладилник в продължение на 48-60 часа и 6-8 часа, под поток от студена вода. Bird същото тегло над 7 кг се размразява по-малко от 72 часа в хладилник в продължение на 8-10 часа и вода.

Ако не сте доволни от тази аритметика, опитайте се да се готви гъска просто така се замразява. В този случай, ще трябва да се откажат от някои рецепти с предварително мариноване домашни птици, но все още ще бъде в състояние да неща кокошката. Готвене замразени птици са с един и половина пъти по-дълго и при температура 20 градуса по-висока от препоръчителната за размразени домашни птици. Да не забравяме и след известно време, след като започнете да се готви. да се оттегли от чантата си на вътрешности. Goose месо. Така приготвената ще бъде по-суха от птицата, която се получава, се разтопи напълно.