Как да готвя зеленчуци пилаф - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

Първо се приготвя ориз: да линия да се почисти от възможно отломки. След това изплакнете в седем води, както следва: Разбъркайте в зърно в широка купа, покрийте със студена вода и разбъркайте на ръка. сгънете в гевгир или цедка, източване и повторете тази процедура в общо 7 пъти. След измиване с гореща вода се излива ориз и накратко нека размекната.

Измийте и почистете зеленчуците. Cut лук полухалки и пипер - нарязани на кубчета, и моркови - ивички или кръгове или решетка. Домати ниски за няколко секунди във вряща вода, след това със студена, премахване на кожата от тях, нарязани на половина, отстраняване на семената. и фино котлет плътта.

Загрява се в казан или тиган с гъсто масло, соте него раздробява скилидки чесън до златисто кафяво. след това я извадете и изхвърлете. Разбърква се в масло подправки: кимион, куркума, кориандър и запържете леко.

След това добавете лука и го задушават до тогава, докато стане прозрачен. След това изсипете нарязаните моркови, чушки и домати. Разбъркайте малко и врят. Сол и черен пипер на зеленчуците според вашия вкус. Ако ви харесва пикантни храни. добавяне на черен пипер може да разнообразите пилаф червено.

Фиг Fold в решето и източване. Сложете го в тенджера на върха на зеленчуци, ниво и се налива топла вода, така че да обхваща задницата 2 пръста. Довежда се до кипене, след което намалете огъня до минимум, обхваща капака на пот и оставете да къкри за 20-25 минути.

След това, добавете чесън ризото: премахване на горния лоб обвивката, без да изтривате до края, направи разрез в рамките на 2-3 места и да се включат във фигурата в центъра на съда, за да обогатяват аромата на ризото. След това отново, покрийте купата с капак и донесе чиния, докато станат готови за 10-15 минути.

Премахване ризото от жегата, микс, опитайте вкуса, podsolite и черен пипер, ако е необходимо. Добавете ситно нарязани пресни билки (копър, магданоз, босилек), оставете да престои 10 минути, след което служи.