Ивички с пиле и гъби 3 стъпка по стъпка рецепта със снимки

Ивички с пиле и гъби - ястие, което е обичан от много хора. Тя може да бъде приготвена в празничната трапеза, но можете да угоди на семейството и в делничен ден. Самата комбинация от пилешко и гъби - много добра, и ако тя е да се запълнят всички най-нежен крем и запечени с кашкавал - получи невероятно вкусен. В тази статия, аз предлагам 3 рецепти за готвене ивички (или Жулиен) с пиле и гъби. Можете да го готвя в специални форми, cocotte, можете също да се пекат Жулиен кифлички или тарталета.

Ивички с пиле и гъби със сметана: класически рецепта.

За подготовката на ивички нужда от тези съставки:

пресни гъби (обикновено отнема гъби) - 400 гр.
пиле - едната гърда
лук - 1 бр.
твърдо сирене - 100 гр.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
20-22% крем - 400 мл
сол, смлян черен пипер, бахар - на вкус

Начин на приготвяне.

измиване на гърдата пиле, попълнете със студена вода и слагам да ври. Когато водата заври, отстранете пяната, образувана, намаляване на топлинна енергия, сезон със сол. След 10 минути игра пилето до няколко грах бахар, можете да получите много приятен вкус. Просто се готви пилето в продължение на 20 минути след вряща вода.

До пилето се свари, се подготвят на гъбите. Измийте и почистете гъбите (отстранява външната обвивка от капачката). Нарежете гъбите, а големи чинии. Крушка, чисти и нарязани на малки кубчета. В тиган, топлина масло и се готви лук до меки (около 2 минути). За да поставите лука на ситно гъби и се разбърква.

Гъби освобождават вода, трябва да се пържи, докато водата се изпарява и след това гъбите леко покафенеят. Това ще отнеме около 10-15 минути. В края на гъбите със сол. Ако солта на първо място, а след това на гъби много obezvozhatsya и ще изсъхне.

Когато пилето се свари, да го нарежете на влакното. По-добре да го направя с две вилици, защото пилето е все още горещо.

Когато гъбите леко покафенеят, да ги добавят към брашното, разбърква се и се запържва за още една минута и половина.

Това беше началото добавите към гъби сметана. Излейте сметана, разбърква. Варете гъби с крем на среден огън, като се разбърква, докато кремът няма да започне да се сгъстява. Добави към гъбите в Сплит пиле и се разбърква. Основа за ивички готов. Можете да го положи в саксия или cocotte.

Когато всички формите са пълни, разтривайте сирене на груби ренде и се поставя в горната част на основата.

В предварително загрята фурна на 200 градуса, поставени ивички. Е, ако тя все още е в режим "грил" е включен, така че бързо да получите вкусна коричка сирене. В чиния фурна се изпраща само на сиренето се разтопи. Останалите съставки са готови. Желание Определя се визуално розова сирене.

Достигнете ивички готов от фурната и се наслаждавайте!

Празнична Юлен с пиле и гъби на кок.

Това Юлен готвите бързо, но ще се окаже много вкусно. На празничната трапеза, така изведнъж разби закуска! Кук, необходими в малки солени кифлички за хамбургери. Един кок - една порция. За 10 части трябва:

кифлички - 10 бр.
гъби - 500 гр.
пиле (може да бъде други домашни птици филета) - 500 гр.
твърдо сирене - 300 гр.
лук - 1 бр.
мляко - 300 мл
брашно - 1 супена лъжица. л.
Масло - 35 гр.
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
индийско орехче, сол

Начин на приготвяне.

Отсека на върха на кифлички. Извадете с помощта на средата на лъжица. Взима хранителни саксии, които ще бъдат представени ивички. Кифли изпрати пресъхнаха фурната, предварително загрята до 200 градуса. Това ще отнеме около 15 минути.

Докато кифлички "тен", пригответе плънката. Нарязан лук, Скара в растително масло до ясни (около 2 минути). Пилешко филе нарязани на парчета и се добавят към лука. Всички солта и разбъркайте добре. Печено пиле с лук, като се разбърква периодично.

Измийте и почистете гъбите. Нарежете на малки кубчета. Когато пилето е почти готов, добавете го към гъбите и се разбърква. Готвя над средните топлина, докато влагата от гъбите се изпарява. Печени смес добавете масло, се разбърква.

Веднага след маслото сложи брашното и всичко това разбъркайте отново. Друг няколко минути сместа се пържи. Сложете в ивички индийско орехче и се изсипва всичкото мляко. Кук, докато гъста маса, без да забравяме намесва. Тя ще ивички с сос бешамел, само ускорява версия, тъй като сосът е готов не по отделно, но едновременно с гъби и пилешко месо.

След няколко минути на масата се сгъсти, изключете топлина. Сирене решетка. Сложете половината от сиренето да пиле с гъби и се разбърква. Сирене ще даде Julien изразен крем вкус.

На роли, изложени готова плънката, поръсете с останалия сирене отгоре. Подаване на кок във фурната, предварително загрята до 200 градуса. По-добре е да се постави на най-високо ниво, така че сиренето ще се стопи по-бързо. Julien готов, когато се трансформира в сирене апетитен златисто кафяво.

Бон апети за Вас и Вашите гости!

Ивички с пиле и гъби в тарталета.

Ивички с пиле и гъби в тарталета - опция БАНКЕТ. Готвенето е лесно, и се яде много бързо. Такъв интересен предястие като всичко.

За подготовката на ивички нужда:

пилешки гърди - 1 бр.
печурка гъби - 300 гр.
лук - 2 бр.
сирене - 150 гр.
tartlets - 20 бр.
сметана 20% - 2 супени лъжици. л.
Сухо бяло вино - 50 мл
сол и черен пипер - на вкус
масло за пържене

Получаване:

Лук нарязани на малки кубчета. Гъби и сурово пилешко, нарязани на малки кубчета, също.

В олио се запържва до варени пилешки. В отделен тиган запържете леко лук, докато прозрачен и го сухо бяло вино се излива. Simmer лук с вино, докато виното е изпарен.

Когато лука да изсъхне, поставете го на гъбите. Готвя докато водата от гъбите се изпарява. Следващата стъпка - добавяне на пиле с гъби. Подправя се със сол и черен пипер и се изсипва крема. Разбъркайте добре. Сварете за известно време заедно на няколко минути.

Започнете тарталета получената маса. Нагоре с резена сирене или кашкавал, настърган. Подайте се пече във фурна, предварително загрята до 200 градуса към горния слой, докато се разтопи сиренето (5 минути).

да украсите по ваш вкус и сервирайте. Бон апети!

Мисля, че един от тези три варианта, които избирате по ваш вкус. Във всеки случай, той ще бъде много вкусно!