Истината за соеви ползи и вреди на всички храни, начини да се прочистват групата на тялото и загуба на тегло

Дори и тези, които не могат да понасят соев сос и никога не съм ял тофу, направен от соя, най-вероятно се сблъскват с това растение

Растителни протеини, съдържащи се в соята, в техните качества, подобни на протеини от месо, мляко и яйца. Поради това соята е в състояние бързо да се справят с глада и не ви възнагради допълнителни калории. соев протеин съдържа всички незаменими аминокиселини, които са в животински протеини.

Недостигът на тези вещества може да доведе до намален имунитет и кръвното налягане, необходими на организма за подновяване на клетки, тъкани и органи на аминокиселини. Ето защо, ако се придържате към вегетарианска диета, не забравяйте да включите в менюто си на базата на соеви продукти. Така например, на хората в Япония, много от които са вегетарианци, средно ядат около 27 кг соя годишно, а европейците само 3 кг. Между другото, преди няколко години, лекарите обясняват високата продължителност на живота на японската присъствието на бюрото им голямо количество соя. Смятало се, че соя намалява нивото на вредния холестерол в кръвта и предпазва от рак. Въпреки това, последните проучвания показват, че слуховете за полезността на соя са силно преувеличени. Отделят излишния холестерол и да се справят със злокачествени тумори боб, уви, могат да.
Внимателно мутанти

Основната опасност, която дебне за любителите, соеви храни - риска да купуват генетично модифициран продукт. Факт е, че соята е много често обект на генетични експерименти. Дебатът за безопасността на генетично модифицирани храни са всички краища на света. Въпреки това, нито привържениците, нито противниците достатъчно аргументи, за да правят окончателни заключения.

Но предположението, че модифицираните храни може да навреди на действително съществува. Един пример за това - родното място на САЩ модифицирани продукти. В Америка, те се ядат в продължение на 20 години. В резултат на това днес всяко трето дете в САЩ е болен от затлъстяване, нарастващ брой на страдащите от алергии. Въпреки надеждни данни по тази причина е в модифицирана храна, все пак, по-добре е да не се излагат на ненужен риск. Научете повече за това дали има някой продукт е модифициран съставки, е възможно за съответния надпис на етикета "съдържа ГМО", които се изисква да бъдат приложени от производителя.

Тъй като соев протеин може да бъде заместител на животински протеини, полуготови изделия производителите да намалят цените на своите продукти, често се добавя към него соя. И понякога това не е най-добрият начин влияе на вкуса на наденица или колбас.

Запознайте соята в магазина е почти невъзможно. Точно преди да ги яде, боб трябва да се накиснат ден, а след това се готви в продължение на няколко часа. И дори след всички тези манипулации ястието Оказва се, както се казва, любител. Ето защо, боб просто не са в търсенето. Но по рафтовете на супермаркетите, вие със сигурност ще намерите продукти на основата на соя. Например:

# 9679; Соевият месо. Тя изглежда като чипс или кайма. Тя е напоена с вода, мляко или вино, а след това се подготви като обикновеното месо. 100 г соеви "чипове" се произвежда около един фунт на "месо".

# 9679; Тофу или соево сирене. Подобно на извара. Много тофу изглежда твърде скучно, но ако го запържваме в зехтин със зеленчуци и подправки, можете да получите много вкусно ястие.

# 9679; Юба. В действителност, Юба - тази пяна от соево мляко. Но ние имаме този продукт е много по-известен като "корейски аспержи", която често остава на тезгяха с корейски морков. За вкус малко като гума, но ако yubu вкусови подправки и оцет, можете да получите добра закуска.

Соев сос заслужава отделна история. Без него струва рядко ориенталска кухня. В Китай и Япония той успешно замества сол.

За да се подготви класически сос соя, това отнема много време. Соята почистени, смлени и смесени с смлян пшеница зърно. Сместа се излива вода, се поставят в специални торби и затвори на слънце. В процеса на ферментация на торбичките започва да тиня от течност, която се събира и се филтрува. Това е соев сос. Колкото по-голяма е добавен към суровото жито и соя, сладка воля сос.
Все пак, за да се получи сос за тази рецепта, трябва около една година. Поради това, се добавя вода до специален стартер, което ускорява ферментация. След това пригответе соса отнема само един месец. Когато този сос направен бърз начин, не отстъпва на всички естествено. Друго нещо е, че безскрупулни производители често не искат да чакат още един месец и още по-ускори процеса с помощта на различни киселини и основи. В резултат на това в сос образуване на вредни примеси. Ето защо, преди да купите соса, внимателно прочетете етикета. Ако има знак "естествен процес на ферментация", добре.

Изборът на сос, е необходимо да се вземат предвид цвета си. Отколкото е по-тъмен, толкова по-богат вкус на соса. Тъмен сос е най-подходящ за месни ястия, но добавянето е необходимо внимателно, ако е малко прекалено далеч, той е напълно "резултат" вкуса на вашите ястия. Light превръзка перфектно "получава" с риба, зеленчуци и салати.

Висококачествени сос се продава само в стъклени съдове. Тя трябва да бъде не по седименти и примеси, но допълнителни компоненти, като чесън или фъстъци, чревоугодници са добре дошли.
между другото

Жените, които искат да имат бебе, по-добре е да се откаже от соеви продукти. Американски учени са установили, че веществото, съдържащо се в соеви изофлавони, са нещо, на естествен контрацептив и може да предотврати появата на издирвано бременност.

Когато често се добавя към соя

В соята съдържа много ценни минерали като калций, фосфор, магнезий и желязо. Соята е богата на витамини от групата В, необходима за доброто функциониране на нервната система, добър кожата и косата, както и витамин Е, който предпазва организма от вредни експозиции в околната среда.

Соеви мита. Опасно е да соеви продукти е?

Соевите продукти са постоянно подложени на никакви медицински дискусии. Доколкото те обикновено са полезни или вредни?

Сингапур Учените държавен университет установи, че сосът, получен от соеви зърна, подобрява циркулацията на кръвта с 50% в рамките на няколко часа след прием. И как полезни соеви продукти? Опитайте се да разберете.

Мит 1. Соята е противопоказан при деца.

Мит 2. Соята е полезна за тези, които са на диета.

Ако достатъчен прием протеин намалява необходимостта за консумация на мазнини, поради това тегло може да намали. В естествена соя продукти съдържат минимално количество мазнини. Но, разбира се, ако те изготвен в съответствие с правилата - това трябва да се направи с помощта на вода и пара. Поради това те се използват в лечението на затлъстяване.

Проучванията, проведени в Института по хранене, показва, че ако хора с втори тип диабет включват в продуктите на диета соя, така че може да се регулира обмяната на въглехидрати, както и за нормализиране на протеин и мастни киселини състава на храната.

Природни соя - продукт от растителен произход, така че може да бъдат включени в диетата по време на Великия пост.
Въпреки това, заместващи редовен соеви продукти просто не може - в противен случай може да лиши организма от необходимите "градивни елементи".

Мит 3. Соевите храни могат да се ядат, не всички.