чай Art

Концепцията за "Tea Art" означава, че в процеса на отглеждане, събиране, подготовка и селекция от чай трябва да се разглежда като естетическо удоволствие, като например това, което четем красиво стихотворение или слушане на хубава музика. За китайците, чай е въплъщение на духа на Вселената. Когато чая попадне в тялото си, са пълни с енергията на слънцето, луната и земята и всички чудеса на света. Ето защо всички известни ценители на китайски чай култура или от самите са в състояние да растат, да събира и да се подготвят за чай или проучени задълбочено опита на производството на чай. Лу Ю, основателят на китайски чай култура, е пътувал всички области на чай расте по поречието на река Яндзъ и Taihu езеро и се изкачи високо в планините. Той остава в нощта в древните даоистки храмове или в домовете на производителите. По този начин той е в състояние да се запознаят подробно свойствата на чай, и е натрупал опит в отглеждането му и производството.

Чай производители първо трябва да избере правилното място за кацане на чаени дървета. Най-добрият чай се отглежда върху песъчливи почви по склоновете; втори клас чай се отглежда на чернозем и накрая чай от нисък клас - на льос. Wild чай винаги е по-добре по отношение на качеството, отколкото на специално отглеждани. Най-добрите са листата на цвят смарагд, а листа от зелен чай са по-лоши от техните свойства; навити листа е по-добре, отколкото детайлна или остър. Чай дървета обикновено растат върху северните склонове, където падне умерен валежи и когато адекватна, но не прекомерно количество слънчева светлина. Поради това, голяма част от земята, където се отглежда чай, са невероятно красиви. Лу Ю класифицира чай площи за отглеждане на династия Тан, осем от които са разположени в провинция Съчуан. Втората най-голяма площ за отглеждане на чай е около Taihu езеро и е бил известен за чай, която се нарича "Тъмночервен бамбук стреля Гу Джу". Taihu езеро с огромно количество тъмна вода, с ясни си извори, заобиколени от живописни планини и гори, е едно добро място за отглеждане на чай: има подходящ климат и почви, подходящи за отглеждане на чай. Лу Ю пише своя "Canon чай" на планина Chzhushan, на юг от Taihu езеро. Той също така е построил къща в Shanzhao, западно от Taihu. Чаят е произведен в провинциите Съчуан, Zhejiang и Дзянси и Wuyi планина в провинция Фудзиен, тя все още е много популярен. В ерата на Сунг високо ценени tszyanchzhuysky чай, който се отглежда в провинция Фудзиен, както и много производители на чай се изкачи високо в планината, за да намерите най-известните чай.

В ерата на Минг започна да се даде предимство на чай, Wuyi. Неговото прекратяване и тихи планински пътища и великолепната природа на Wuyi Mountain привлечени много производители, и всяка година те се изкачи на планината в търсене на чай. Някои са го прави в продължение на 60 последователни години. Някои производители на чай са изградили една къща там в долината Bright Moon и отгледани там са различни сортове чай, за да се сравни качеството им. Те са били ангажирани в чай и изучават неговите свойства от детството до старостта, и в крайна сметка да достигне висоти в тяхно знание. Чуан Дзъ, един от основателите на китайски даоизма, смята, че само онези неща, които са в съответствие със законите на природата, притежават отлични качества. Целият процес на формиране и развитие на китайски чай изкуство напълно отразява тази концепция.

Процес чай също е силно художествено процедура. В ерата на Танг имал четири чаени разновидности: слаб чай, ронлива чай, чай на прах и тухла чай. Слаб чай е подобен на настоящия тухла чай, който е лесен за транспортиране, но това е много ниско качество на продукта. Ронлива чай е бил подобен на съвременния дълго листа чай, и тя е била получена непосредствено след съзряване. На прах чай се получава след смилане чаените листа, което е било направено от съображения за удобство. И трите горепосочените сортове чай са били използвани в ежедневието, докато Лу Ю говори само на плочки чай, когато той описва изкуството на пиене на чай.

В епохата на осем плочки Sun чай "Grand Dragon" Jin се равняваше на една [3], т.е. достатъчно тежко; но чая "Little Dragon", дванадесет плочки, които претеглят един джин, плочки, произведени в изискан вид: някои бяха квадратни, а други бяха под формата на слива цвят, други продълговати плочи наподобяват нефрит, който е държан в ръцете на древните владетели при определени ритуали. Те са украсени с изображения на дракони, приказни птици и облаците, и те трябваше да опере пешкира идеи на някои хора.

Споделяне на страницата