Биосинтеза на въглехидрати в зелени растения

Устойчивост на замръзване зависи от това как растението има все по-голям период от време. Например, овощни дървета, са били подложени на сушата през лятото ще бъде по-издръжливи от дърветата, отглеждани под обилно напояване. В края на лятото торене намалява замръзване.

Alone способността да понасят тежки студове все още не позволява на растенията да съществуват в умерения пояс и студа в полярните региони. Много по-важно е способността на издръжливи видове, т.е. способността да оцелее в продължение на дълъг период от време (понякога 8-9 месеца в годината), а не само на ефекта от ниски температури, но и загниване, преовлажняване, лед торта действието, и честите промени на температурата - тогава се размрази, след което замразяване и др.

Растения по различни начини, за да се адаптират към опита на този период. Някои понасят зимата в състояние на органични и принуден да си почине. За други, в допълнение към физиологичните, има редица анатомични и морфологични белези: повален на земята стъбла и листа, хоризонталната растеж на леторастите, подземния местоположението на възлите на братене и кореноплодни вратовете, от широколистна (и вечнозелени - способността на листата да се свиват и редица други промени, които правят намалява изпарителната повърхност), развитие на силна слой от корк, belostvolnost и други функции, които позволяват на земната кора да се избегнат изгаряния, бъбреците везни, тъмно си цвят и кожа, - всичко това пряко или до venno помага растения оцеляват през зимата.

Биосинтеза на въглехидрати в зелени растения.

Физиологични и биохимични процеси в зелени растения са тясно свързани с въглехидрати. Те представляват 75-80% от сухото вещество от растителен организъм тяло и служат като основни хранителни материали и скелетните клетки и растителни тъкани.

Основното тяло на биосинтезата на растението - лист. Характерна особеност - комбинацията от снимка и биосинтеза. Листът на енергия преобразуване се случва, метаболизъм на въглехидрати, аминокиселини, протеини, липиди, нуклеинови киселини и витамини.

В покарал семена и да събудиш бъбрек резервни процеси възникнат мобилизиране вещества. Най-характерната черта на тези процеси - разпадането на сложни материали за съхранение в прости. Полизахаридите са разделени на монозахариди. Тези реакции се срещат с добавянето на вода и се прилагат за хидролитична тип.

Нишестето се състои в 96,1-97,6% на два вида полизахариди - амилоза и амилопектин, които се различават в техните физически и химически свойства. Нишестето, съдържаща фосфорна киселина (0.7%) и някои високо молекулно тегло мастни киселини (палмитинова, стеаринова и други).

Нишесте - основна резервна същността на повечето растения. В покарал семена под микроскоп може да се наблюдава "ерозия" на зърна нишесте (вж. Фиг. 1). Този процес е хидролитично разпадане на полизахариди в монозахариди.

В ежедневието феномен, известен като охладено при 1-2 ° С картоф става сладък вкус. Картофено нишесте хидролиза протича при понижена температура, където процесът на дишането се инхибира, чрез използването на захари намалява. Следователно, налице е един начин процеса грудки - хидролиза на нишестето в хексози и тяхното натрупване.

Брашно вкусови семена, поради голямото количество нишесте се заменя време на поникване сладък него поради натрупване на глюкоза.

Превръщането на нишесте на захар се извършва под въздействието на амилаза ензим. По-задълбочено проучване на амилаза ензим показва, че смес от два ензима - # 945; - и # 946-амилаза, които работят паралелно и гигантски молекула се разцепва молекула нишесте по-малки полизахариди, наречен декстрин и дизахариди, малтоза nazvyvaemyh.

Размерът на амилазата в семето се поставя в състояние на покой, леко, но с кълняемост от семена, тя расте. Образователен център амилаза, например, пшеница или царевични зърна е плода, по-специално на клапата и алейроновия слой околната ендосперма. произведени ензими # 945; - и # 946-амилаза дифузно в ендосперма тъкан и причина разграждане на нишесте. Озахаряване на нишесте в ендосперма проверете само в случай, когато е в близък контакт с младите филизи, които непрекъснато се абсорбира и използва захари, произведени в хидролизата.

Гликозиди - комплексни вещества, образувани от захари (предимно глюкоза) и един или повече компоненти на "nonsucrose" - агликони.

Повечето от червени, сини и пурпурни пигменти лист клетка SAP цветя листа, плодове, корени, стъбла на много растения (метличина, хранене цвекло, череши, сливи, френско грозде, малини и т.н.) се отнася до група от вещества - антоцианини. Антоцианините - geteroglikozidy се образува в растения от взаимодействието между захари и комплексни съединения антоцианидини (агликони). Физиологичната роля на гликозиди малко проучени, но тяхното образуване се свързва с физиологична функция на захари в растения; гликозиди, също се считат алтернативен материал за синтеза на захари и свързаните комплекси.

Ролята на въглехидратите в подобряването на завод на студоустойчивостта.

Устойчивост на замръзване - способността на растенията да се прехвърлят на температурата под 0 ° С Различни растения толерират зимни условия, са в различни държави. В едноклетъчни растения презимуват семена, които не са чувствителни към студ, има много лято - защитени от слой от земни и сняг грудки. луковици и коренища и надземен дървесна стъбла. През зимата растения и дървесни видове под влияние на замръзване кърпа може promorznut чрез, но растенията не умират. Те имат достатъчно висока устойчивост на студ.