Пиле - един от най-популярните и гъвкав храната в кухнята. От него можете да се подготвят безброй ястия, вариращи от супи, довършителни пържоли и котлети. Но какво, ако въображението си, да добавите към пиле нещо неочаквано и да го превърне в произведение на кулинарното изкуство?
В този брой ще намерите 10 прости ястия от пилешко месо, за да задоволят всички вкусове и поводи.
(Общо 10 снимки)
1. Пилешки гърди с домати и маслини
Разредете малко вкус на пиле със зеленчуци и сирене - и пред себе си един напълно нов ястие.
рецепта:
- 4 филе;
- 5-6 парчета череша домати;
- 20 маслини, без костилка;
- 100 грама фета;
- 3 супени лъжици зехтин с оцет.
Разтрийте пиле със сол и черен пипер, след което се пържи всяко парче в продължение на 6 минути от всяка страна (най-добре да го направя на скара тиган). Оставете пилето на слаб огън, за да я държи хладно. По това време, в средата на тигана, комбинирайте домати, маслини и половината вино и масло сос, се запържва за 2-3 минути или докато докато доматите са меки. Останалата половина на мазни гърди сос, ги нарежете на ивици, изсипете доматите и маслините погасява. Сложете в чиния, поръсва се със сирене и гарнирани с листа от босилек.
2. Пиле с спагети puttaneska Cappellini
Интересна рецепта, която е различна от традиционните начини за готвене пиле с тестени изделия.
рецепта:
- 250 гр Cappellini (или други тънки спагети);
- 2 чаени лъжички зехтин;
- 250 г пилешки;
- 2 чаши доматен сос и босилек (например, домати песто);
- ¼ чаша нарязан маслини;
- 1 супена лъжица каперси;
- 60 г настъргани пармезан;
- сол, червен пипер и листа от босилек на вкус.
Пригответе спагетите, както е посочено в указанията на опаковката, добавяйки, сол на вкус. Изрежете средата на парчета пиле, загрейте маслото в тиган. Запържете пилето парчета, добавете сол и червен пипер на вкус. Смесете пиле, маслини, паста, сос от каперси. Подредете добре на плочи, с гарнитура от босилек и поръсете една чаена лъжичка настърган пармезан.
3. Пилешки гърди със сирене коричка хрупкава с картофи, лук и чушки
Много проста рецепта, която не изисква специални съставки.
рецепта:
- 500 г картофи;
- 1 тънки червен пипер нарязани ленти;
- 1 месести зелена чушка, нарязани на тънки ивици;
- 1 лук, нарязани на тънки ленти или пръстени;
- 4 скилидки чесън;
- 4 пилешко филе;
- настъргани пармезан;
- маслиново масло;
- череша домати;
- листа от босилек и подправки на вкус.
Загрейте фурната до 250 градуса, vystelit фолио тиган и го палто с масло. Сложете на разреза на фолио на четвъртинки картофи, лук, чесън и червен пипер. Докато те са получени, нагряване на маслото в тиган. На работна повърхност, поставете хартия за печене или фолио. Излива това настъргани пармезан с подправки (за предпочитане без сол) и внимателно се въртят в тази смес пиле. Запържете пилето в сирене, докато омекнат. Подгответе салата - домати с босилек в зехтин. Сервирайте филетата на масата в сиренето с картофи, чушки, лук и маруля.
4. Пиле задушени в балсамов сос
Ако искате балсамов оцет, а след това тази рецепта по ваш вкус.
рецепта:
- Пилешко филе филийки 6;
- маслиново масло;
- 1 нарязан лук;
- 1 домат, нарязан или кубчета;
- 1 чаша балсамов оцет;
- Сух босилек, розмарин, риган и мащерка;
- чесън, подправки на вкус.
Разтрийте пилешко филе със сол и черен пипер и от двете страни. В тиган, загрейте зехтина. Фрай от двете страни, докато кафяво, добавете лук и подправки, се готви за 2-4 минути на умерен огън, докато лукът е златен.
Смесете балсамов оцет с домати и сухи треви и излейте сместа в тигана с пиле и лук. Кук до тогава, докато пилето няма да бъде розово-златист. Когато гасенето да добавите и нарязани на ивички чушки, тя ще даде ястието пикантен горчивина.
5. Пилешки гърди, пълнени със спанак
6. пиле в сос от червени боровинки
А просто, но по оригинална рецепта от пиле със сос от червени боровинки.
рецепта:
- 4 пилешко филе;
- 2 чаши боровинки (ако замразени, размразени и след това се оставя да се отцеди);
- маслиново масло;
- подправки.
Пилето пържени със ситно нарязан лук в предварително загрята тиган. Фрай до златисто кафяво, а след покриване и оставете да къкри на слаб огън, добавете подправки на вкус. Междувременно клюн търкайте през сито, добавете малко захар на вкус. Завършеният пилето залейте с приготвената сос от червени боровинки и оставете за 10-15 минути.
Сервирайте украсена с червени боровинки и зелени листа.
7. Пилешко руло
Красива и вкусна питка може да бъде вашия подпис ястие във всеки празник.
рецепта:
- 4 парчета пиле;
- 100 грама фета;
- 2 супени лъжици мляно пресен риган;
- 4 скилидки чесън;
- Уг чаена лъжичка ситно нарязан лимонова кора;
- Половин чаша сухо бяло вино;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- лимон;
- зехтин.
Възвръщане пилешки парчета, поставени върху тях на смес от сирене, риган, чесън и ситно нарязан лимонова кора, разделяне равномерно към краищата остават свободни. Увийте рулата, определяне на мач. Запържва в масло в горещ до златисто кафяво. Оставете да къкри в запечатан контейнер във фурната, докато готвят. След това изсипете лимонов сок, вино и бульон и оставете да заври в тенджера. Изчакайте половин течността не заври.
Публикуване на Rolls хладно и нарязани на техните пръстени, украсени с пресни зеленчуци и билки.
8. Пиле в мексиканския
Пикантна рецепта от мексиканската характер да изглежда като една интересна идея за празничната трапеза.
рецепта:
- 4 парчета пиле;
- 150 грама настърган сирене чедър;
- 1 чаша салса сос;
- сол и пипер на вкус;
- настъргани кимион;
- 1 смачкани скилидки чесън.
Нарязани пиле търкайте с кимион, сол, чесън и черен пипер на вкус. Фрай в тиган за 15-20 минути, докато почти варени. Загрейте фурната до 200 градуса, поставени за печене пиле, изсипете салса сос и се поръсва настърган кашкавал. Пече се във фурната без да се обръща, докато сиренето е златен.
9. Чесън пиле
Лесно е да се подготви и много вкусно ястие от пилешко месо.
рецепта:
- 4 парчета пиле;
- ¼ чаша настърган пармезан;
- ¼ чаша галета или галета;
- 2 смачкани скилидки чесън;
- ¼ чаша зехтин.
Загрейте фурната до 220 градуса. Едновременно с това, в малка тенджера, загрейте зехтина и чесъна (1-2 минути), изсипва се в плитка купа. В друга купа изсипете бисквити и разбъркайте със сирене. Потопете парче пилешко първи до масло, а след това смес от хляб и сирене. Така правят всички парчета. Печете ги върху хартия за печене във фурната, докато омекнат (не разпореди пилето е суха, 30-35 минути).
Можете да добавите мед към семената на рецепти и сусам, а след това си пиле ще получи невероятен нов аромат.
10. Пилешка супа с лимон
Интересен вариант на първото ястие с пиле.
рецепта:
- 1 глава чесън, нарязани хоризонтално;
- 6 чаши пилешки бульон;
- ½ чаша лимонов сок;
- тънки резени лимон за декорация;
- 2 супени лъжици нарязани естрагон листа;
- 2 броя пиле, нарязани на малки кубчета;
- морска сол и черен пипер.
Загрейте фурната да се поставят чесън фолио изсече излее супена лъжица бульон и kulechkom фолио обвивка. Оставете 30 минути, докато чесънът е мека.
Нека чесъна хладно, замеси в каша, смесете в тенджера с останалите листа бульон, лимонов сок и естрагон. Поставете пилето и варете, докато омекнат, добавете сол и черен пипер на вкус. Преди сервиране, украсете със ситно нарязан естрагон листа и тънки резени лимон.
Мисля, че всеки може да намери тук нещо интересно за вашата трапеза. Лично аз хареса пилето в пилето и мексикански puttaneska. А ти?
